第208节

  帮厨们地位最低,第一时间过来,凑在一块,都不住打着哈欠。
  其中有个皮肤黝黑的,面带不满道:“这么早叫我们过来,自己又不露脸,那姓裴的丫头几个意思?”
  外人或许还不知道,但南金玉的员工班子却清清楚楚,沈老爷子刚找回来的亲外孙女,叫裴宴的,竟然空降南金玉,成为南金玉的大厨兼总经理。
  其他帮厨也忍不住抱怨起来:“就是啊,这大清早的,正式开业都不会这么早上班。”
  “难不成她想借此给我们个下马威?”
  “要真是这种小学生等级的下马威,那也真是够幼稚的。”
  “说真的,这位裴小姐才二十二岁,沈老爷子怎么想的,把南金玉交到她手里?这不开完笑么?”
  裴宴刚过二十二岁生日,比后厨班子里最年轻的卫蔚还要小两岁。
  这姑娘的确有几把刷子,年纪轻轻就拿到“新店之星”,甚至在童老的活动上打败白佳丽。
  然而她拿到“新店之星”的,是家还不到一百平米的小饭馆,后厨班子连她一共就三个人。
  这跟南金玉这种大型高级餐厅,压根就是两个概念。
  别说整个南金玉,光是这个近十人的后厨,她就很难管理好吧?
  要知道,作为这种大型后厨的管理者,需要的不仅仅是厨艺,还需要很强的领导力。
  一周前,他们正式接到裴宴成为南金玉大厨兼总经理,私底下讨论过不少次,后厨所有人无一例外,觉得这裴小姐空降得就离谱。
  皮肤黝黑的帮厨叹气道:“我们帮厨还好,在哪都是打杂,叶林和胡叔真能甘心在这种小丫头手底下混日子?”
  另外一帮厨低声道:“叶林本就是跳槽过来,如果真不行,跑路也轻松。至于胡叔……他对沈家有感情,倒是不会走,只是如果那小姑娘镇不住他,那这后厨到底谁说了算,那就不好说了。”
  快到约好的早上六点,胡叔、叶林进来。
  胡叔一如既往板着脸,看上去脾气不大好的模样。
  叶林刘海挡住一半眼睛,显得有些阴沉,也看不清表情。
  皮肤黝黑的帮厨正要跟他们打探消息,就听外面传来声音。
  吕经理领着一个年轻姑娘进来。
  虽说早早听说裴宴大名,但是她向来低调神秘,“新店之星”采访时都没露脸。
  实际见到她,后厨的空气似乎都一停。
  眼前的年轻女人,容貌比明星都不差,眼睛长而不狭,眼神偶尔露出丝锋锐。
  裴宴没有收敛身上气势,属于尚膳的上位者气质毫无掩饰。
  见所有人都看着她,似乎很满意地笑了一下,侧身露出身后的两个推车。
  那推车上,是各种食材。从肉到菜,基本上裴宴提前发过来的食谱上的食材全都有。
  裴宴拍了拍手,道:“就像我之前说的一样,今天要进行考核。”
  “招牌菜是我的范畴,二厨负责招牌菜之外的主菜以及凉菜、甜点,帮厨负责备菜——今天只需要备二厨们需要做的部分,具体分工看大屏幕。除此之外还要做两道比较简单的凉菜,如果对自己有信心的帮厨,也可以试做比较复杂的凉菜和甜点。”
  看了眼表:“从现在开始一个小时,正好八点整,大家,开始吧。”
  第90章
  裴宴话音落下。
  跟在她身后邵清河和杨阳第一时间看了眼大屏幕, 随后往推车过去。
  杨阳只需备菜还好,邵清河作为二厨要实际做菜。家庭灶虽说火力选了大的,和真正的后厨灶还是不大一样。
  况且哪怕是自己人,裴宴也不准备让他们搞特殊, 导致原本班子心里不平衡, 所以还是把人带了过来。
  裴宴的容貌太引人注目, 此刻后厨班子才注意到这两人。
  看来这丫头不仅自己空降,还带了自己人过来。
  胡叔和叶林对视一眼。
  他们到南金玉的时间,其实跟帮厨们差不多, 之所以姗姗来迟,是因为他们恰好在门口碰上。
  半小时前。
  叶林在南金玉内部逛了一圈, 出来时正好在门口碰见胡叔。
  打过招呼后, 开口道:“装潢倒是弄得不错, 这位新来的总经理审美没问题。”
  胡叔往里面看了几眼:“审美好,也没什么用。”
  叶林不过随口一说,很快进入正题:“您知道为什么那位裴小姐会空降我们南金玉么?”
  叶林这两天冥思苦想,实在是想不出个所以然。
  裴宴才22岁,别说这么一个年轻小姑娘, 叶林自己已经26,也没自信能管好这么大一家餐厅。
  胡叔探听消息的渠道,虽说比叶林多一点。
  只是……“两店之争”一事,股东和高管们虽说心里门儿清, 但对下头还都瞒着。
  虽说沈恒跟裴宴要斗起来,但这是内部斗争,要是被外头直到了, 想进来掺和一脚,那肯定要横生枝节。
  “两店之争”虽说是沈家老传统, 但少说几代没用过。
  除去沈家人自己,外头恐怕也就寥寥几个同样传承多年的厨艺世家能记得这事,那几家跟沈老爷子多少都有交情,不会多嘴。
  胡叔虽说是沈家老资历,从前还在老爷子身边干过十来年。
  但因为上头瞒得紧,这事又不好亲自去问老爷子,只疑心是不是老爷子真是找回亲闺女后太激动,爱屋及乌,十分娇宠这亲外孙女。以至于一时糊涂,把南金玉当成个玩具一样给了她。
  胡叔摇摇头:“这事,我也不大清楚。”
  顿了顿,看向叶林:“你问我这问题,是心里有什么打算?”
  叶林刘海挡眼,看不出表情,声音平静:“如果她不能让我信服,我肯定会离开南金玉。”
  叶林原本是梅林二星餐厅的二厨。
  原本的餐厅虽也不错,但上限不高,恐怕永远只是个梅林二星。叶林对厨艺很有追求,为了能学到更多,接受了沈家的挖角。
  沈家的南金玉,在叶林跳槽那会,是梅林一星餐厅。
  事实上,南金玉有梅林二星的本事,只是梅林星级有不成文规定,对于梅林三星餐厅的分店,评星级时会比纯粹的单独餐厅严苛许多。所以哪怕南金玉本质能力有二星,但也只拿到一星星级。
  在南金玉改变选址和大厨后,因为被看作“完全不同的分店”,更是直接被摘去星级。
  叶林早在老爷子二徒弟离开时就考虑过跳槽,不过想到胡叔还在,马上要来的大厨应该也不差,才暂且放下念头。
  结果现在来的大厨是裴宴。
  虽说裴宴拿到“新店之星”,据说还打败过白佳丽。
  但到底并非眼见为实,还是觉得有点虚。
  叶林虽说隐约听过白佳丽大名,但她也没跟老爷子嫡传徒弟打过,谁高谁低并不好说。
  再说,高级餐厅的大厨不仅要手艺好,还需要有领导力。
  一个小姑娘,行么?
  跳槽的念头又冒了出来。
  他有在梅林二星和金玉楼做二厨的资历,本身能力天赋都很强,想跳槽轻轻松松。
  他连下家都已经找好,但凡裴宴今天让他失望,会直接提出离职。
  胡叔对此并不奇怪。
  人往高处走,这是人之常情。
  叶林看向他:“您有什么想法?”
  胡叔眯眼:“我也再看看。”
  他是南金玉元老,对这家店,对沈家都有感情,他是不会走的。
  只是……如果裴宴这小丫头真的不行,无论是他,还是大堂经理的老吕,恐怕都会用上夺权架空的手段。
  回到现在。
  裴宴这小丫头倒是比他们想象得气势强不少。
  胡叔见周围帮厨都暗中打量他们两个二厨的脸色,却并未动弹。
  这是看看这小丫头有几斤几两的好机会。
  胡叔打量裴宴的时候,裴宴也在打量他。
  帮厨们虽说也有暗中看叶林眼色,但更多的,还是看的胡叔。
  就像是资料里写的一样,在原大厨在的时候,胡叔就跟他几乎分庭抗礼。
  俗话说擒贼先擒王。
  这种情况,按理得先让胡叔站到她这边。
  然而……他们到底有能力和经验上的差距,这样一来,她的气势说不定反被压过。
  看了眼旁边的表:“还有五十八分钟。”
  裴宴似乎只是随意一提。
  然而,刚才还跟在胡叔后面,想着要反给这新大厨一个下马威的众帮厨,看着她微微带笑的神色,却莫名觉得背后发凉。
  “还有五十七分钟。”
  “还有五十六分钟。”
  裴宴声音平淡,虽说脸上带笑,但笑意不进眼底。
  加上她身上毫不收敛的压迫感,哪怕叶林,都开始有些坐立不安,心脏乱跳。
  最年轻的帮厨卫蔚,更是慌张地左顾右盼,脚都转向了推车的方向。
  还剩五十五分钟的时候,裴宴好像忽然想起了什么一样,说:“对了,我好像忘了说一件事。”
  “这次的考核,关系着你们往后的薪资,如果有考核结果格外差的……”

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