第71章

  他垂眸不再看她,口中冷道:“我要一份桂花杏仁豆腐。”
  柳安然知晓林睿一向如此面寒,刚刚的那抹暖意怕真是她瞧错了去,应声道:“好,林大人且稍等。”
  林睿点了点头,将菜单递还给了她。
  她将菜单收至了账台,若悠月连忙关心道:“方才这是发生何事了?”
  柳安然叹了口气,持笔将桂花杏仁豆腐写在纸上撕下之后才道:“待关店之时再与你们说来,我先去将单子交给梦梦妹妹。”
  孙茜儿也走上前来,若悠月悄声和她说了,孙茜儿便也不再追问,径自做自己的事情去了。
  回了厨房,柳安然将单子递给了温梦梦,温梦梦接过单子一瞧便笑了,“等了这般久,终于有人点桂花杏仁豆腐了,本来今日就打算做给你们吃的,这不赶了趟吗?”
  柳安然虽来店有些时日了,却对菜单上的所有品类尚且不能完全知晓,这桂花杏仁豆腐便是其中之一。
  “梦梦妹妹,这豆腐也能做糖水吗?”
  温梦梦取了个小罐子,里头是猪皮熬制的琼脂,有了这个便可做出许多新的品类来。
  “非也非也,杏仁豆腐虽形似豆腐,却并非真正意义上的豆腐,入口甘甜,回口有杏仁香味,是很好吃的甜品。”
  温梦梦取出了一个瓷罐,里头是用牛奶浸泡了一夜的南杏仁。
  杏仁浸泡了一夜软了许多,温梦梦用洗净的木杵将杏仁捣碎,其实放在现代,那便是用破壁机几十秒的事情,但是在古代,便需要她一下又一下的将杏仁尽可能的研磨成渣。
  待杏仁研磨得差不多了,便将杏仁与牛仔再次搅拌一番后,取干净纱布将杏仁碎滤出,此时,牛奶中已略带了些杏仁的香气。
  柳安然便在一旁瞧着温梦梦忙活,见温梦梦取了锅子,这是要开火了,连忙准备柴火点了。
  如今戚烨回来了,柴火的供应又有了保证,不用再劳烦她们几个姑娘家轮流劈柴。
  柳安然已将小火引燃,温梦梦就着小火在锅里慢慢搅动着杏仁牛奶,不一会儿,牛奶与杏仁的香气便满满溢出。
  取了适量白糖搅化后,温梦梦又将琼脂缓慢加入杏仁豆腐内慢慢搅拌直至完全融化。
  有时候真感谢这个时代的皇帝英明,制糖方法已得到普及,使得这个时代的糖没有变为珍惜产品,若不然她这个糖水铺怕是都要开不成了。
  “安然姐姐,熄火吧。”
  温梦梦说完之后,将杏仁牛奶倒至一个小方容器中,将容器隔着冷水放置降温。
  这刚降温,那边孙茜儿又取了单子过来。
  “梦梦姐姐,三碗黑芝麻糊~”
  “好!”
  在做黑芝麻糊的间隙,温梦梦又让柳安然去替杏仁豆腐不断换冷水,好让杏仁豆腐能快些降温。
  终于,三碗芝麻糊完成,孙茜儿端着芝麻糊出了厨房后,那碗杏仁豆腐也已冷却了下来。
  将杏仁豆腐反扣在瓷盘上,又淋了桂花蜜,撒了金桂后,温梦梦道:“好了,完成~”
  柳安然瞧得新奇,当真是一点豆腐都不沾却又像极了豆腐,“这唤作琼脂的玩意儿,当真有意思。”
  温梦梦笑道:“那是自然,这玩意儿还能做培养基呢!”意识到自己说错了话,她连忙补充道:“就是,它其实是一种很有营养的东西,很多动物也很爱吃,包括鸡,嘿嘿~”
  柳安然点点头,看着那碗杏仁豆腐,突然便道:“梦梦妹妹,这道杏仁豆腐能让我送出去吗?”
  “当然可以,正好茜儿估计忙不过来呢。”
  柳安然点点头,将装有杏仁豆腐的盘子置于托盘上,又取了把勺子后端了出去。
  跨了门坎入了店内,她正瞧见林睿的背影。
  他生得高,却因常年忙于公务之事不曾好好休息吃饭,身形略消瘦了些。
  分明是颇有些清瘦的身子,曾经见他之时,他那宽大的官袍却压不住他的一身兀傲。
  将桂花杏仁豆腐端至他的面前,“林大人,这是桂花杏仁豆腐,请用。”
  其实方才柳安然将这份糖水放至他前面之时,那股子桂花、杏仁与牛奶的香味便已飘出。
  林睿暗暗惊讶,分明是豆腐的样貌却一点闻不至豆腐的味道。
  嫩白方形的豆腐外裹了一层金色的蜜,晶莹透亮,而蜜上撒的金桂为这份糖水更添了几分色泽。
  他左手微撩起大袖,右手持勺取了一小块杏仁豆腐放入口中。
  虽没有豆腐的味道,却像极了豆腐软嫩香滑的口感。
  原来豆腐,便是这个含义吗。
  轻抿,桂花的香气充盈口腔,桂花蜜的甜口综合了杏仁微苦的口感,嚼至最后又是牛奶的清香。
  三种香气接踵而至,互相融合却又各自而立。
  难怪季霖他们这般喜爱这件间糖水铺子,做的东西当真是不一般。
  林睿又品了好几口,甜而不腻,反觉清爽,即便是他这个完全不喜甜食之人都不觉厌恶。
  见林睿微蹙的眉头缓缓放松,柳安然忍不住浅浅一笑,“我初来之时,也未曾想到这家店内的糖水会如此特别。”
  林睿慢条斯理地咽下了口杏仁豆腐才接着柳安然的话赞扬道:“却与众不同。”
  柳安然取了托盘刚想离去,却被林睿后续的一句话惊得楞在了原地。

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