第202章

  杭州有家大菜馆,菜馆老板见人们都夸说“东坡肉”,就和厨师商量,把猪肉切成方块,烧得红酥酥的;挂出牌子,也取名为“东坡肉”。
  这只新菜一出,那家菜馆的生意就兴隆极了,从早到晚顾客不断,每天杀十头大猪还不够卖呢,别的菜馆老板看得眼红,也学着做起来,一时间,不论大小菜馆,家家都有“东坡肉”了。后来,经过同得公认,就把“东坡肉”定为杭州的第一道名菜。
  苏东坡为人正直,不畏权势,朝廷中的那班奸臣本来就很恨他。这时见他得到老百姓的爱戴,心里更不舒服。他们当中有一个御史,就乔装打扮,到杭州来找岔子,存心要陷害苏东坡。
  那御史到杭州的头一天,在一家馆里吃午饭。堂倌递上菜单,请他点菜。他接到菜单一看,头一样就是“东坡肉”!他皱起眉头,想了一想,不觉高兴得拍着桌子大叫:“我就要这头一道菜!”吃过“东坡肉”,觉得味道倒真是不错,向堂倌一打听,知道“东坡肉”是同行公认的第一道名菜,于是,他就把杭州所有的菜馆的菜单都收集起来,兴冲冲地回京去了。
  御史回到京城,马上就去见皇帝。他说:“皇上呀,苏东坡在杭州做刺史,贪赃枉法,把恶事都做绝啦!老百姓恨不得要吃他的肉。”
  皇帝说:“你是怎么知道的?可有什么证据吗?”
  御史就把那一大叠油腻的菜单呈了上去。皇帝一看菜单,当即暴怒,不分青红皂白,立刻传下圣旨,将苏东坡掉职,远远地发配到海南去充军。
  苏东坡被调职充军后,杭州的老百姓忘不了他的好处,仍然象过去一样赞扬他。就这样,“东坡肉”也一代一代地传下来,直到今天,还是杭州的一道名菜。
  等陈天顶把“东坡肉”的故事讲完了,杨开还有一种意犹未尽的感觉。
  半晌,他啼笑皆非的说道:“这苏东坡也真够倒霉的,原本是一番好意,传到皇上耳朵里,却被曲解成了百姓恨不得吃他的肉。”
  “人生无常么,以后的事,谁能料到?”
  “再说了,当时已经有一帮御史准备要陷害他,欲加之罪,何患无辞?就算没有这件事,苏东坡的仕途之路也到头了。”言罢,陈天顶叹了口气:“不过幸好,这道黄金白银都换不来的东坡肉菜谱,原封不动的流传了下来。以后有机会,我肯定亲手给你们做一顿货真价值的东坡肉,肥而不腻,汁浓味美,嘿嘿,包你们吃了以后,就赖在我家不走了,每顿饭开饭之前都得问一句,陈老板,你他娘的东坡肉呢,快快上桌!快快上桌!”
  陈天顶开玩笑的说道。
  固体燃料的温度提升的很快,片刻就将三个小瓷坛烤的白烟直冒。
  看到这一幕,陈天顶也不多罗嗦了,赶紧从仓库的角落了找了块废弃的木板,当做扇子,一阵阵的对着炉灶扇起风来。
  随着风势越来越大,压在灶台下的火苗,也被吹了出来,一点点的向上延伸,到了最后,包裹住了整个小瓷坛的坛底。
  火苗蓝汪汪的,欢快的上蹿下跳。陈天顶说,这样是为了分散火苗的热力,如果不分散开来的话,小瓷坛的底部会产生局部受热的现象,这样很可能把里面的食物烤焦。
  陈天顶就像是一个大厨,忙碌在三个坛子之间。
  第一个坛子里的水,冒起了泡泡,这意味着离烧开不远了。
  第二个坛子被陈天顶放了满满一坛子的饭团,此刻虽然还差一线温度,但杨开等人已经闻到一股浓郁的米饭清香。
  这样众人不禁瞪大了眼睛,心里期盼着坛子里的食物快点好,快点好。
  第三个坛子是用来炖大杂烩的,不过陈天顶觉得时候未到,还没有下食材,等他看见饭团热的差不多了,这才让杨开吹灭了第二个坛子的火。
  瞧见火灭了,杨开本能的要去把坛子拿下来,却被陈天顶一把阻止。
  “不要去碰坛子,这东西材料是陶瓷,大火一烤,碰一下手就得烫伤。反正这里温度低,先让它在那里凉着,等不那么烫了,再去取,正好借着余温,把里面的饭团再烘一烘,到时候吃到嘴里也软。”陈天顶说道。
  “嗯,好。”杨开尴尬地笑了笑,退到了一边。
  “别走呀,帮忙,帮忙。”陈天顶招呼道:“还有老华,你也别闲着,要想待会吃得饱,吃得好,就都过来帮忙……”
  “怎么帮忙?”杨开和华伯涛面面相窥。
  好像自打开完了罐头之外,其余的技术活儿都让陈天顶给一手包揽了,他们想插手都不知道怎么去插手。
  “简单,杨开你把先前打开的午餐肉,三文鱼罐头,全部拿来,按照我的吩咐,一盒盒的倒进罐子里。”
  “华教授,你拿着那个绿棍子,也就是脱水蔬菜,一根根的下到开水里,下好了我再洒佐料。”
  陈天顶的分工有条不絮。
  “好。”杨开和华伯涛各自点了点头,便忙活去了。
  杨开本以为陈天顶的意思是,将这十几盒罐头一股脑儿的倒进坛子里,乱炖一番就完事了。但没料到事情却并没有那么简单,陈天顶让他用匕首将一整块的午餐肉,每一盒切成六个小方块,再倒进去。而三文鱼也是分成了几段。就连倒进去的顺序,都要一盒午餐肉,一盒鱼,陈天顶说这是要入味,北方人的大杂烩,就是这么做的。要是有粉条的话,下进去,那面筋筋的粉条吸满了肉香,吃在嘴里比吃肉都过瘾。
  待到坛子塞满一大半了,陈天顶叫了一声停,然后便盖住盖子,任由里面的猪肉鱼肉‘突’,‘突’,‘突’的熬制了。
  杨开也闹了个满手油腻,鼻子嗅上一嗅,都是满手午餐肉的味道,只得一个人跑到仓库边上,拎了桶蒸馏水去洗手了。
  也不知道这大坝上的日本科学家,特别是那个工藤智久,看到小组将他辛辛苦苦空运来的蒸馏水,又是烧饭,又是做菜,还有洗手,会作何感想?
  相比之下,华伯涛这边要轻松了许多,只是将干瘪的脱水蔬菜,丢进烧开了的沸水里而已。坛子的空间有限,所以华伯涛不可能一次性全给倒进去,每次大概能倒进去一盒左右。独眼龙特意在旁边盯着,想看看这所谓的脱水蔬菜,是不是像华伯涛说的那样,一浸泡到水,就会恢复原状。
  果然,当那些干木材似的棍子落进沸水的时候,瞬间就舒展了开来,变成了一片片菜叶,在淡淡的白烟下,就像是一坛子翡翠似的。
  “陈老板,菜已经放不下了。”华伯涛将手中的罐头盒丢到了一边,说道:“你那个佐料是现在放,还是待会放?”
  “现在就放,现在就放。”陈天顶闻言,赶忙从兜里小心翼翼的掏出了一个布包,将里面已经结成块状的调味料撇了一点,丢到了汤中。
  片刻,这坛子菠菜汤就散发出了阵阵清香。
  因为脱水蔬菜里本来就含盐,所以陈天顶调味料并没有放多。本来他还想撒点辣椒粉的,辣椒粉是他在祥瑞镇的客栈找老板要的,一路珍藏到现在。不过后来想想,陈天顶还是打消了这个主意。张鹤生和赵勇德都身负重伤,辣椒粉这东西容易发伤口,要是给他们喝了带有辣椒粉的汤,那伤口估计就难好了。
  “这做汤和炖肉又是两回事。”陈天顶拿出筷子来搅了搅说道:“炖肉是时间越长越好,那样的肉就化,汁就浓。但是做汤,却是图个‘新鲜’二字。无论是东北人的大白菜汤,南方人的四季汤,广东人的活鱼汤,还是沿海人的蛤蜊汤,都是讲求猛火快熬,或者稍微沾下火,五六成熟的时候就端出来,这样的话,喝起来就格外的鲜。”
  “待会你们就知道了。”陈天顶说完,戴上了防寒手套,将烧好的坛子端起来,码上一叠小碗,每个碗里都倒了一点。
  “大家乘热喝吧!”放下坛子,陈天顶抹了把汗说道:“这种汤,凉了就没味道了,还有我想起来了,菠菜很是补血,杨开,你喝完之后,给张道长和赵勇德端过去,对他们的身体有好处。你们喝热的可以,他们得凉一凉。”
  “嗯,我明白了。”杨开拿起筷子,端起碗,轻轻的吸了一口,顿时感觉这汤清新爽口。而且汤里的菠菜也挺不错的,虽然是脱水蔬菜,但也比在黑龙江腹地的时候,喝烧开的冰水要强得多。
  “陈老板,你这汤做的真不一般。”杨开赞了一句,用筷子将漂在汤上的菜叶拨到了嘴里,热乎乎的汤一进肚子,整个身体里都有一股暖流升腾出来,说不出的爽快。
  此时,他不由得佩服起了陈天顶的先见之明。
  在祥瑞镇的时候,谁都没想到要带几套餐具,偏偏这位摸金校尉想到了。
  要是没有手里的碗筷,杨开还真不知道真一坛子汤该如何去喝,难道真像《水浒传》里的梁山好汉那样,抱着坛子,你喝完一口,再递给我?
  第三二四章 能源a计划(30)
  “那是当然。”陈天顶的脸上不无得意:“杨开啊,你们现在喝的这个汤,是江南的口味,有个名字叫做‘四季翡翠汤’。之所以叫‘四季翡翠汤’,是因为江南人口味偏淡,吃东西也文雅,不像北方人那样大快朵颐。江南的大户人家,每次在吃饭前,都要喝上一碗汤来提提味儿,这汤的食材随着一年四季的变化而变化,一般都是应季的绿色蔬菜,这样才能保持汤的新鲜,所以久而久之,这种饭前汤就被文人绰了个雅号,叫做‘四季翡翠汤’。”
  “四季翡翠汤,我喜欢这个名字。”旁边的华伯涛舒服的喝了一口,说道。
  小组已经很久没吃到蔬菜了,忽然捧上一碗蔬菜汤,而是还是经过陈天顶精心烹饪的,自然是一个个食指大动,只觉得到了仙境一般。
  “华教授,你瞧瞧,这汤头上漂着的绿叶子,还真有点像翡翠呀!”杨开打趣的说道:“要是我,肯定就想不出这个名字,最多叫一声菠菜汤。”
  说完,杨开便三下五除二的消灭了碗里的汤。一碗汤下肚,刚才呱呱直叫的肚子顿时好上了许多,脸色也变得红润了。
  “我来看看那些午餐肉炖的怎么样了。”陈天顶站起身来说道:“哎,你们先前不都喊饿了吗?赶紧乘热吃,坛子里的饭团也好了,谁想吃自己去拿。我得看着炖肉,一时半会走不开,你们谁去把刘医生叫醒,吃完了再睡。”
  听了陈天顶的话,九筒用筷子敲了敲碗,嬉皮笑脸的说道:“陈老板,这事儿非指战员不可。”
  “为什么非要杨开去呢?”陈天顶还没反应过来,下意识的问道。
  “刘医生那脾气,你们又不是不知道。要是我去了,那小妮子肯定得咬牙切齿的拿针扎我,不扎满三百六十个窟窿,都不肯善罢甘休。要是指战员去了,那就不同了,指定得羞红了脸,还附送一个香喷喷的少女之吻。”九筒说道。
  九筒这句话一出口,在座众人全都笑了出来。
  陈天顶则眨了眨眼睛说道:“哦,哈哈,我还不知道有这回事。”
  “切。”九筒不屑一顾的说道:“陈老板,你不知道的事还多着呢,比如帐篷里的孤男寡女呀,又比如车厢里的郎情妾意,投怀送抱呀……”
  “再说,我把你嘴缝起来!”杨开瞪了他一眼说道。
  九筒这家伙还真是无聊透顶,有事没事就把自己和刘雨薇扯在一块,好像除了这个,就没有其他新闻了。
  “哎呦,指战员,我好害怕啊!”九筒油腔滑调的说道。
  说罢,他挤了挤眼角:“你们这两口子还真有意思,女的缝人家伤口,男的缝人家嘴,当真是:不是一路人,不进一家门。”
  “你……”杨开摇了摇头,再不去理九筒,只是硬着头皮放下碗叫刘雨薇去了。
  九筒是出了名的铁嘴,这是教导队公认的。有一次因为鸡毛蒜皮的小事,九筒跟茶馆说评书的杠上了,按理说,说评书的嘴巴都快,能言善辩,但最后的结局却是,九筒大摇大摆的走出了茶馆,那个说评书的被气得两眼翻白,住了三天的医院。要问为什么,其实很简单。那就是:你跟他讲道理的时候,他跟你耍流氓,你跟他耍流氓的时候,他又掉过头来跟你讲道理……
  单论斗嘴,杨开自问再长三个脑袋都不是九筒的对手,所以还是选择沉默吧,沉默是金。
  刘雨薇此时正靠在集装箱上,安静地睡着觉。或许是因为累了,这一觉她睡得特别香,几缕碎发散乱在额头,甜甜的小嘴微微勾起,再加上随着呼吸,一起一伏的饱满胸部,让人忍不住想对这个可爱的姑娘疼爱有加。
  杨开呆了片刻,最终伸出手轻轻地拍了拍她的肩膀。
  就在杨开的手碰到刘雨薇肩膀的刹那,刘雨薇猛然睁开了眼睛,和弯下腰的杨开四目相对。
  这个距离很近,虽不说近在咫尺,但也差不多了,看起来就好像杨开要弯下腰来吻她一般。
  “杨开,是你?”刘雨薇惊愕的表情稍纵即逝,取而代之的是整颗心都如小鹿乱撞一般砰砰砰的跳了起来。
  “是我。”杨开不好意思的笑了笑:“那个,那个陈老板把饭做好了,我知道你饿了,先起来吃饭吧。”
  “嗯,好,谢谢。”刘雨薇声如蚊哼,说完话,却没有起身。
  杨开先是一愣,随即便意识到自己现在的位置有些暧昧了。于是赶紧后退几步,挺直了腰,刘雨薇这才红着脸站起身来。
  看到这一幕,炉灶边立刻传来了几阵窃笑,杨开不用听都知道,肯定是九筒这厮又在传播些流言蜚语了。
  等喝上了陈天顶做的汤,刘雨薇昏昏欲睡的双眼顿时亮了起来。
  对于这个摸金校尉的厨艺,大为折服。
  “陈老板,我还是第一次喝过味道这么好的汤。”刘雨薇说道:“这可比政府饭店,还有百味园,静竹轩做的,要美味多了。”
  刘雨薇口中的几个地名,都是南京数一数二的大饭店,有的还是专门负责招待政府官员和外宾的,这么说,算是给了陈天顶极大地面子了。
  果然,听了这句话,陈天顶脸上的皱纹都笑成了一朵花:“哈哈,刘医生,你真会逗老头子开心,这汤你之所以觉得好喝,是因为从大兴安岭开始,你就没吃过一顿像样的正餐,到了黑龙江腹地,情况更糟糕,除了饼干就是大马哈鱼,吃的都倒胃口。这偶然间喝上一口开胃汤,自然是感觉什么都比不上了。”
  “总之,就是好喝好喝。”刘雨薇羞怯的说道:“如果方便的话,能再给你盛一碗吗?”
  “没问题。”陈天顶抱起坛子,就给刘雨薇满上了:“这个仓库里,就罐头多,大家放开了吃喝,不够我再做。”
  “还有九筒,你也别说话了,尝尝小鬼子的饭团怎么样。在隧道的时候,我不是答应你了吗?只要走出来了,肯定请你吃顿好的。”陈天顶说道。
  “哎呦,还挺烫。”九筒试着伸手去拿饭团,却被烫的叫了一声,又缩了回来。
  “别用手拿,用筷子夹,放在碗里吃。”陈天顶指点道。
  第二口坛子里的日本饭团,差不多有二十多个,片刻之间就给众人风卷残云的分光了。杨开发现,这种饭团似乎不是大米做的,而是糯米,就跟街头上卖的糯米包油条一般,粘性很大,沾到手上擦都擦不掉。不过这饭团米香味十足,咬起来也很松软,有些饭团里的馅儿还不一样,有乌梅,咸鱼,还有酱料等等,吃的是不亦乐乎。
  “指战员,这饭团还可以呀,吃一两个就饱了。”独眼龙腮帮子上下移动,嚼着嘴里的糯米说道。
  “嗯,糯米吃到肚子里发涨,很经饱。”杨开点了点头。
  “不过大家给张道长和赵勇德留几个,他们还没吃呢。”杨开提醒道。
  “汤可以给他们喝,这个不能给他们吃。”刘雨薇舔了舔手上的饭粒,说道。除了手上,她的脸颊,嘴边也沾着许多饭粒,就像个贪吃的孩子一般。
  “为什么?”杨开问道。
  “张道长前面可是呼吸困难,好不容易才帮他清理了气管,暂时他只能吃些流质的东西,你喂他糯米,岂不是要噎死他?”刘雨薇说道。
  “还有赵勇德,他是胸部外伤,现在吞咽能力很差,根本吃不了这种粘性的饭团。待会我喂它们喝点汤,然后吃几块陈老板做的炖肉,差不多就能填饱肚子了。”
  “唉!那就可惜了。”杨开说道:“赵勇德可是个大胃王,要是能吃东西,咱们这一坛子饭团,他能消灭掉大半。估计下次被他知道错过了这顿美食,肯定得后悔死。”
  “嘻嘻……”听着杨开的话,再想起赵勇德平日里的模样,刘雨薇忍不住笑了起来。

上一章目录+书签下一章