民警同志说起这件事,都是满脸乐不可支,老张进来见此诧异道:“笑什么?”
小于刚想解释,但一开口就想笑,只好摆手,其他人也是,当了那么多年民警,头次见到因如此搞笑原因被抓的小偷,哦,上次刑警队约架抓到的那个不算。
老张见他们都不理自己:“别光顾着笑,来个人告诉我啊。”
小于就说:“小王吧。”
小王瞪他,“你才小王八,会不会说话。”
“噗!是我不会说话,对不起别生气,”小于差点笑躺在地上,以免被小王暴打,他赶紧向老张解释,“漂亮又帮咱抓到罪犯啦,居然还有因为脚臭被抓的小偷哈哈哈哈。”
小王在他的狂笑里补充:“喂喂,还有漂亮面香的缘故,事情要说全好吗。”
小于纠正自己的错误,“对,牛肉香也是很重要的一个因素。”
老张即使受过专业训练,听完也是乐了,故意逗他们玩,“你们还笑呢,人家黎老板作为群众,短短时间已抓到一名凶犯,一个惯偷,你们作为人民警察,还没人家厉害。”
小于就想要反驳,后来发现自己的成绩,还真不如人家早餐店老板耀眼,至少他们没帮忙抓到过凶犯,欢快的笑容僵在脸上。
……
机场里,一个面容严肃刻板,穿着丝绸唐装的老者随着人流走出,一个小时后出现在温城的翡翠阁。
老者端坐在大堂,翻着菜单询问:“你们这的招牌菜是什么?”
服务生见他气势大,排场足,谨慎回答:“葱油饼鹅肝酱,松露干鲍脆皮乳鸽,鱼花似玉。”
老者合上菜单:“就这三道。”
服务生稍稍弯腰:“请稍等。”
最先送上来的前菜葱油饼鹅肝酱,这道菜是一普通,一高级的食材搭配,葱油饼大概两枚硬币大小,一共八个,斜着摆在一起,而鹅肝酱挤出花的造型,装在白色的瓷碗中。
不得不说外表很漂亮。
正好隔壁桌也点了这道菜,那位男士吃了一个,立刻拿起第二个,显然很喜欢味道。
老者先用清水漱口,然后托袖夹起一枚葱油饼,沾了少许鹅肝酱送入口中,那位还没有离开的服务生见此,心中居然生出少许紧张。
老者吃完,就把剩下的葱油饼放在一边,用帕子擦擦手,没有再动剩下的七个,又用清水漱口。
服务生心里咯噔一下,这时第二道菜松露干鲍脆皮乳鸽也被送上来了,乳鸽是被挂在一个小巧的架子上,通体是漂亮的焦红色,现在还是半成品,还需要厨师用盐和水烤制一下。
这个就是餐厅搞出来的小花招,拉高客人的体验,老者瞄了一眼厨师,后者心里就虚了,明明这老人也没说什么,他咋感觉像被老师提问了。
好在这道菜是厨师做惯了的,心不在焉的情况下也没有出错,乳鸽在烤制的过程中,不断有油脂滴落很是诱人,一般这个时候客人或多或少会表现出心动,但老者却很淡定。
厨师心中愈发没底,将乳鸽对半分开,加了松露末的浅棕色鲍汁流出,将盘子送到老者面前,本来他就可以离开,不看客人进食,但厨师没有走,他总觉得这位客人不会满意,而且对方有点眼熟。
果然,老者一如葱油饼那样,只吃了一口就放下筷子,第三次用水漱口。
干厨师这一行的,对客人满不满意其实都看开了,人的口味很多总有对不上味的,但这老者不像是普通人,他又实在感到眼熟,尤其是对方这个漱口的动作,是懂行冲掉口中上一道菜的味道,以免影响下一道菜的做法,他决定把这件事告诉老板。
第三道菜鱼花似玉也上来了。
旁边桌的男士看向老者,他们点的菜居然一样,还挺有缘的。
鱼花似玉是用石斑鱼的嫩肉加上带子肉混合在一起,不用淀粉只用盐做出的肉蓉,雕出玫瑰花的形状,用冰水定性,温水慢煮,摆在盘子中间,底料是用十七只螃蟹做出,两者配在一起非常漂亮,有种富贵大气的感觉。
老者夹起一朵‘玫瑰’,吃了口脸上的表情就更加淡了。
就在服务生以为他要离开的时候,老者开口了:“葱油饼外面很脆。”
服务生松了口气,结果听到后面的话。
“可惜内里不够绵软,原本鹅肝酱配上葱油饼,应该会生出一点海鲜味,你们有,但不够鲜,甚至腥了,鹅肝酱不够凉,本来温热的饼配上凉酱,应该会有个温差感,可以提升口感层次。”
服务生听得目瞪口呆,这个人说得好专业啊,他不是只吃了一口吗,是怎么吃出那么多感想的?
旁边那桌原本吃得正欢的男士,听到老者的话,再夹起一块葱油饼品尝,发现还真是这样,要不是老者,他一定注意不到这些问题。
老者还是继续说:“乳鸽的皮很薄恨透,口感很脆做得不错。”
这一次服务生没有高兴,而是等待对方下面的话。
果然老者话锋一转,“但鸽子的咸味淡了点,火候掌握不过,不够香,松露放太多发苦。”
隔壁的男士马上又吃了一口,发现老者说的都对。
卧槽大佬啊!
这个人的舌头怎么长的,这么小的缺陷都逃不过他的味蕾,男士肃然起敬。
“彭先生,彭先生——”飘香阁老板快步跑来,他带着虚汗,一脸讨好的笑容,紧赶慢赶还是没赶上彭英发的第三句话。
小于刚想解释,但一开口就想笑,只好摆手,其他人也是,当了那么多年民警,头次见到因如此搞笑原因被抓的小偷,哦,上次刑警队约架抓到的那个不算。
老张见他们都不理自己:“别光顾着笑,来个人告诉我啊。”
小于就说:“小王吧。”
小王瞪他,“你才小王八,会不会说话。”
“噗!是我不会说话,对不起别生气,”小于差点笑躺在地上,以免被小王暴打,他赶紧向老张解释,“漂亮又帮咱抓到罪犯啦,居然还有因为脚臭被抓的小偷哈哈哈哈。”
小王在他的狂笑里补充:“喂喂,还有漂亮面香的缘故,事情要说全好吗。”
小于纠正自己的错误,“对,牛肉香也是很重要的一个因素。”
老张即使受过专业训练,听完也是乐了,故意逗他们玩,“你们还笑呢,人家黎老板作为群众,短短时间已抓到一名凶犯,一个惯偷,你们作为人民警察,还没人家厉害。”
小于就想要反驳,后来发现自己的成绩,还真不如人家早餐店老板耀眼,至少他们没帮忙抓到过凶犯,欢快的笑容僵在脸上。
……
机场里,一个面容严肃刻板,穿着丝绸唐装的老者随着人流走出,一个小时后出现在温城的翡翠阁。
老者端坐在大堂,翻着菜单询问:“你们这的招牌菜是什么?”
服务生见他气势大,排场足,谨慎回答:“葱油饼鹅肝酱,松露干鲍脆皮乳鸽,鱼花似玉。”
老者合上菜单:“就这三道。”
服务生稍稍弯腰:“请稍等。”
最先送上来的前菜葱油饼鹅肝酱,这道菜是一普通,一高级的食材搭配,葱油饼大概两枚硬币大小,一共八个,斜着摆在一起,而鹅肝酱挤出花的造型,装在白色的瓷碗中。
不得不说外表很漂亮。
正好隔壁桌也点了这道菜,那位男士吃了一个,立刻拿起第二个,显然很喜欢味道。
老者先用清水漱口,然后托袖夹起一枚葱油饼,沾了少许鹅肝酱送入口中,那位还没有离开的服务生见此,心中居然生出少许紧张。
老者吃完,就把剩下的葱油饼放在一边,用帕子擦擦手,没有再动剩下的七个,又用清水漱口。
服务生心里咯噔一下,这时第二道菜松露干鲍脆皮乳鸽也被送上来了,乳鸽是被挂在一个小巧的架子上,通体是漂亮的焦红色,现在还是半成品,还需要厨师用盐和水烤制一下。
这个就是餐厅搞出来的小花招,拉高客人的体验,老者瞄了一眼厨师,后者心里就虚了,明明这老人也没说什么,他咋感觉像被老师提问了。
好在这道菜是厨师做惯了的,心不在焉的情况下也没有出错,乳鸽在烤制的过程中,不断有油脂滴落很是诱人,一般这个时候客人或多或少会表现出心动,但老者却很淡定。
厨师心中愈发没底,将乳鸽对半分开,加了松露末的浅棕色鲍汁流出,将盘子送到老者面前,本来他就可以离开,不看客人进食,但厨师没有走,他总觉得这位客人不会满意,而且对方有点眼熟。
果然,老者一如葱油饼那样,只吃了一口就放下筷子,第三次用水漱口。
干厨师这一行的,对客人满不满意其实都看开了,人的口味很多总有对不上味的,但这老者不像是普通人,他又实在感到眼熟,尤其是对方这个漱口的动作,是懂行冲掉口中上一道菜的味道,以免影响下一道菜的做法,他决定把这件事告诉老板。
第三道菜鱼花似玉也上来了。
旁边桌的男士看向老者,他们点的菜居然一样,还挺有缘的。
鱼花似玉是用石斑鱼的嫩肉加上带子肉混合在一起,不用淀粉只用盐做出的肉蓉,雕出玫瑰花的形状,用冰水定性,温水慢煮,摆在盘子中间,底料是用十七只螃蟹做出,两者配在一起非常漂亮,有种富贵大气的感觉。
老者夹起一朵‘玫瑰’,吃了口脸上的表情就更加淡了。
就在服务生以为他要离开的时候,老者开口了:“葱油饼外面很脆。”
服务生松了口气,结果听到后面的话。
“可惜内里不够绵软,原本鹅肝酱配上葱油饼,应该会生出一点海鲜味,你们有,但不够鲜,甚至腥了,鹅肝酱不够凉,本来温热的饼配上凉酱,应该会有个温差感,可以提升口感层次。”
服务生听得目瞪口呆,这个人说得好专业啊,他不是只吃了一口吗,是怎么吃出那么多感想的?
旁边那桌原本吃得正欢的男士,听到老者的话,再夹起一块葱油饼品尝,发现还真是这样,要不是老者,他一定注意不到这些问题。
老者还是继续说:“乳鸽的皮很薄恨透,口感很脆做得不错。”
这一次服务生没有高兴,而是等待对方下面的话。
果然老者话锋一转,“但鸽子的咸味淡了点,火候掌握不过,不够香,松露放太多发苦。”
隔壁的男士马上又吃了一口,发现老者说的都对。
卧槽大佬啊!
这个人的舌头怎么长的,这么小的缺陷都逃不过他的味蕾,男士肃然起敬。
“彭先生,彭先生——”飘香阁老板快步跑来,他带着虚汗,一脸讨好的笑容,紧赶慢赶还是没赶上彭英发的第三句话。