大伯娘一边洗碗一边说起村里的琐事:“现在的年轻人啊,一个比一个懒,我听村东头的王大嫂说,他们家今年过年为了图方便,家里都用一次性的碗筷。”
三伯娘接话:“不洗碗筷算啥,还有为了不洗锅的人家,过年都不炒菜,直接吃火锅。还说什么冬天冷,炒菜还没上桌就冷了,还是吃火锅方面。”
“这哪有过年的气氛啊!”
“就是嘛。”
林怀夏在旁边默默听着两个伯娘说话,幸好他们这里是乡下,外卖送不过来,要不然,还有过年点外卖的人呢。
林随心从厨房出来,手里捏着两块肉,分了一块塞林怀夏嘴里:“别说二哥不疼你,刚煮熟的腊肉。”
一口吃掉,林怀夏满足地点点头:“好吃!”
大伯娘笑了:“喜欢吃就多吃点。忙着镇上的生意,今年咱们家自己没有养猪,特意去别人家高价买了两头粮食猪,全部做成了腊肉,等你们兄妹回城的时候,多带一点走。”
“好呀。”林怀夏笑眯了眼。
他们林家祖上是出过御厨的人家,到林怀夏爷爷这一辈儿,家里最有天分的人是她爷爷林仲和,以前家里过年,都是爷爷掌厨。
今年不一样了,家里的厨房交到大伯和三伯手里。
厨房里响起了一阵呲啦浇热油的声音,一股辣椒油的浓香从窗口飘出来,林怀夏和林随心深吸一口气。
这个味道,绝了!
只是闻到这个味道,两兄妹就馋的流口水:“在城里最想念的就是这个。”
他们林家厨艺最好的是林怀夏的爷爷,当初为了给两个侄子谋个生路,就交给他们一手绝活,大伯学的是配卤料,三伯学的是做辣椒油。
别小看这点手艺,就凭借着这手手艺,大伯和三伯在青龙镇上一个卖卤肉一个卖凉拌菜,生意好的时候,每天的流水都有好几千,比城里的一般白领收入高多了。
林随心跑到厨房窗户边喊了一嗓子:“爸,多做点辣椒油,夏夏要带走。”
“知道了。”
林怀夏瞪眼:“难道你不吃?”
大伯娘笑了起来:“咱们家脑子最活的就是随心了。”
林怀夏冷哼一声:“从小到大,一碰到需要出头的事情就找我顶锅。”
林随心扯她的头发:“看你那小气样,找你顶锅说明你受宠啊!咱们家呀,重女轻男,我要求我爸干点什么事儿,你看他理我不。”
林怀夏把自己头发扯回来:“那倒也是。看你那人嫌狗厌的样子,没我可怎么办哦。”
“嘿!”
忙活了一下午,该准备的都准备的差不多,咸烧白、龙眼肉、蒸肘子和扣肉等等蒸了一晚上,放凉后,大年三十早上,大伯和三伯带着他们去给亲近的邻居送菜。
这都是老传统了。
林家的每年准备年夜饭,都要给亲近的人家送菜。以前都是林怀夏爷爷送,今年换成大伯三伯送。
去送菜的时候,二哥和林怀夏还捧回一堆红包。
他们这里的规矩,没有结婚就算小孩儿,大哥去年结了婚,今年没有红包拿。
林怀夏喜滋滋地把红包揣兜里,林延东笑了笑:“等晚上大哥给你发压岁钱。”
“好呀。”说完林怀夏看了二哥一眼。
二哥可是个金融狗,家里就他最有钱。
林随心正在埋头数红包呢,感觉到她的目光,白了她一眼:“钱串子。”
“哼,钱谁不爱。”
她年前就失业了,虽然她有房子住,自己交社保也是一大支出。她没说,家里人还不知道。
两兄妹又开始斗嘴,五岁尿床的事情都能扒拉出来说一说。
才嫁进林家没多久的大嫂,被他们两个逗得乐不可支。这就是她老公嘴里的在外面混的风生水起的名牌大学生?
吵吵闹闹到晚上,年夜饭前一个小时,林家的厨房挤满了人,家里大人都在旁边围观,这时候掌厨的是他们三兄妹。
他们林家有厨艺传家的传统,每年过年,家里的小辈不管手艺如何,都要做一道菜出来。
今年,林怀夏做的双味鱼卷,这是一道功夫菜。
鱼肉切成指甲盖儿大小的鱼片,用特制的腌鱼料研制过后,加上葱姜汁调匀,再用豆腐皮仔细把鱼肉包裹起来入油锅炸至八分熟,再复炸至金黄。鱼卷和准备好的麻辣料碟、椒盐料碟一起上桌。
一家人一人夹了一块,双味鱼卷外脆内软滑,味道不错。
林随心点点头:“比去年的拍黄瓜味道好。”
一家人哈哈大笑,林怀夏也笑了起来。
林怀夏有一条好舌头,从小吃东西就挑嘴,但是属于只动嘴不动手的懒人,只会说,不会做。
幸好她生在林家这样的人家,要不换个一般家庭,吃饭都是个老大难的问题。
三爷爷夸了林怀夏一句:“有你爷爷做菜那个味道,以后继续努力。”
林怀夏点点头。
这会儿,大家只夸双味鱼卷好吃,对林怀夏这个从来不爱做饭的人为什么开始学做菜,大家都闭口不提。
试完菜,后面才是重头戏。宴席上桌,一家人围着圆桌,看春晚,吃饭,聊天,等到十二点放了鞭炮除岁,林怀夏收了一堆红包后,才回屋睡觉。
大年初一,林怀夏还没起床,就听到村里的喇叭在吼,她没听清楚,只听到说不准扎堆拜年。
三伯娘接话:“不洗碗筷算啥,还有为了不洗锅的人家,过年都不炒菜,直接吃火锅。还说什么冬天冷,炒菜还没上桌就冷了,还是吃火锅方面。”
“这哪有过年的气氛啊!”
“就是嘛。”
林怀夏在旁边默默听着两个伯娘说话,幸好他们这里是乡下,外卖送不过来,要不然,还有过年点外卖的人呢。
林随心从厨房出来,手里捏着两块肉,分了一块塞林怀夏嘴里:“别说二哥不疼你,刚煮熟的腊肉。”
一口吃掉,林怀夏满足地点点头:“好吃!”
大伯娘笑了:“喜欢吃就多吃点。忙着镇上的生意,今年咱们家自己没有养猪,特意去别人家高价买了两头粮食猪,全部做成了腊肉,等你们兄妹回城的时候,多带一点走。”
“好呀。”林怀夏笑眯了眼。
他们林家祖上是出过御厨的人家,到林怀夏爷爷这一辈儿,家里最有天分的人是她爷爷林仲和,以前家里过年,都是爷爷掌厨。
今年不一样了,家里的厨房交到大伯和三伯手里。
厨房里响起了一阵呲啦浇热油的声音,一股辣椒油的浓香从窗口飘出来,林怀夏和林随心深吸一口气。
这个味道,绝了!
只是闻到这个味道,两兄妹就馋的流口水:“在城里最想念的就是这个。”
他们林家厨艺最好的是林怀夏的爷爷,当初为了给两个侄子谋个生路,就交给他们一手绝活,大伯学的是配卤料,三伯学的是做辣椒油。
别小看这点手艺,就凭借着这手手艺,大伯和三伯在青龙镇上一个卖卤肉一个卖凉拌菜,生意好的时候,每天的流水都有好几千,比城里的一般白领收入高多了。
林随心跑到厨房窗户边喊了一嗓子:“爸,多做点辣椒油,夏夏要带走。”
“知道了。”
林怀夏瞪眼:“难道你不吃?”
大伯娘笑了起来:“咱们家脑子最活的就是随心了。”
林怀夏冷哼一声:“从小到大,一碰到需要出头的事情就找我顶锅。”
林随心扯她的头发:“看你那小气样,找你顶锅说明你受宠啊!咱们家呀,重女轻男,我要求我爸干点什么事儿,你看他理我不。”
林怀夏把自己头发扯回来:“那倒也是。看你那人嫌狗厌的样子,没我可怎么办哦。”
“嘿!”
忙活了一下午,该准备的都准备的差不多,咸烧白、龙眼肉、蒸肘子和扣肉等等蒸了一晚上,放凉后,大年三十早上,大伯和三伯带着他们去给亲近的邻居送菜。
这都是老传统了。
林家的每年准备年夜饭,都要给亲近的人家送菜。以前都是林怀夏爷爷送,今年换成大伯三伯送。
去送菜的时候,二哥和林怀夏还捧回一堆红包。
他们这里的规矩,没有结婚就算小孩儿,大哥去年结了婚,今年没有红包拿。
林怀夏喜滋滋地把红包揣兜里,林延东笑了笑:“等晚上大哥给你发压岁钱。”
“好呀。”说完林怀夏看了二哥一眼。
二哥可是个金融狗,家里就他最有钱。
林随心正在埋头数红包呢,感觉到她的目光,白了她一眼:“钱串子。”
“哼,钱谁不爱。”
她年前就失业了,虽然她有房子住,自己交社保也是一大支出。她没说,家里人还不知道。
两兄妹又开始斗嘴,五岁尿床的事情都能扒拉出来说一说。
才嫁进林家没多久的大嫂,被他们两个逗得乐不可支。这就是她老公嘴里的在外面混的风生水起的名牌大学生?
吵吵闹闹到晚上,年夜饭前一个小时,林家的厨房挤满了人,家里大人都在旁边围观,这时候掌厨的是他们三兄妹。
他们林家有厨艺传家的传统,每年过年,家里的小辈不管手艺如何,都要做一道菜出来。
今年,林怀夏做的双味鱼卷,这是一道功夫菜。
鱼肉切成指甲盖儿大小的鱼片,用特制的腌鱼料研制过后,加上葱姜汁调匀,再用豆腐皮仔细把鱼肉包裹起来入油锅炸至八分熟,再复炸至金黄。鱼卷和准备好的麻辣料碟、椒盐料碟一起上桌。
一家人一人夹了一块,双味鱼卷外脆内软滑,味道不错。
林随心点点头:“比去年的拍黄瓜味道好。”
一家人哈哈大笑,林怀夏也笑了起来。
林怀夏有一条好舌头,从小吃东西就挑嘴,但是属于只动嘴不动手的懒人,只会说,不会做。
幸好她生在林家这样的人家,要不换个一般家庭,吃饭都是个老大难的问题。
三爷爷夸了林怀夏一句:“有你爷爷做菜那个味道,以后继续努力。”
林怀夏点点头。
这会儿,大家只夸双味鱼卷好吃,对林怀夏这个从来不爱做饭的人为什么开始学做菜,大家都闭口不提。
试完菜,后面才是重头戏。宴席上桌,一家人围着圆桌,看春晚,吃饭,聊天,等到十二点放了鞭炮除岁,林怀夏收了一堆红包后,才回屋睡觉。
大年初一,林怀夏还没起床,就听到村里的喇叭在吼,她没听清楚,只听到说不准扎堆拜年。