将竹竿斜着插过去，最上面一头插进锅中的大酒缸侧壁的洞口。
三处洞口都用糯米泥封住。
柳茹月拍开买的两小缸高粱酒封口，一一倒入大酒缸中，随后给大酒缸封口。
铁锅里加入半锅水，凳子上木桶中也加入水掩盖竹筒。
在竹筒朝下的出口处，放一个酒缸，并在酒缸敞口处，铺上一层棉布。
最后，开始烧水。
……
在等待酒水的过程，柳茹又开始做卤肉。
忙活了许久，终于得到了一小缸烈酒。
做完这些，又把工具收拾好，她就去睡觉了。
到了寅时一刻，她就醒来，开始熬制高汤……
门口响起敲门声，柳茹月开门，拿了昨日托人今早带来的新鲜牛乳还有冰块。
她早已经准备好了木箱，并在木箱里放好了亲手做的干净小棉被，将冰块裹在其中，盖紧木箱盖子，拿去卧室存放。
牛乳十分新鲜，还是温的。
但不能直接饮用，柳茹月倒入锅中，在炉子上烧开一段时间，才拿下来稍微放凉一些。
打四个鸡蛋，打散后备用。
又拿出昨日找乌斯奘人买的玛儿（酥油），取出5两化开。
又拿出昨日买的绿色抹茶粉，舀2两加入化开的玛儿油中，立刻封好装抹茶的罐子，避免抹茶变色。
搅拌玛儿油和抹茶，黄绿色的抹茶粉末就变成了暗绿色的抹茶糊糊。
倒12斤左右热牛乳到盆儿中，加入1斤左右白砂糖。
白糖化开后，又加入抹茶糊，搅拌后暗绿色的抹茶糊又变成了翠绿色。
取1斤2两面粉倒入抹茶牛奶糊中，为了让成品口感更嫩，又加入1斤2两玉米淀粉。
搅拌均匀，加入打散的蛋液，面糊瞬间变得顺滑。
将面糊放在滤网上过筛三次，得到更细腻的抹茶糊。
随后开始烙饼皮，因为还没订制平底的小铁锅，柳茹月只能用八寸大的平底矮砂锅来烙饼皮。
将砂锅烧热之后，在锅底均匀刷上油，加入适当的抹茶牛奶糊，立刻转动砂锅，让糊糊铺满锅底，凝固后翻面再烙一会儿，就起锅摊平整放在盘子上。
这个过程火候是最重要的，其次是掌握好抹茶牛奶糊的量。
就能把每一张抹茶饼皮都做得薄薄的了。
如此往复，烙了两百多张饼皮。
又用鸡蛋清、白砂糖放入盆中，放在烧热了水的大盆子里，搅拌均匀。
将昨天收的一个纺纱机拿出来，昨晚酿酒的时候她已经做了改装，在纺纱机的叶片上同一侧又加装了弧形竹片。
将纺纱机侧放，转动把手，弧形竹片就开始快速搅动蛋清糊。
第117章、恋恋不忘
她对樊星海道，“这小店就我一个人，马上做菜颇有些忙不过来，我家孩子皮，总是闹腾，李书生可否把你们小师弟借给我，让他与我家孩子玩一会儿。”
这要求虽不算过分，却不好替人做主，李昭贵面带询问之色看向师弟。
樊星海点了点头，李昭贵才道，“小师弟就去吧。”
“是。”
柳茹月带着樊星海进了店内，李昭贵又开始在人群里选人一起进去吃餐……
众人现在也不知道柳茹月这食肆内有什么好吃的，除了好酒之人，其他人也不过是想对上对联，亦或者看着热闹罢了。
食材都是柳茹月早就准备好了的，进厨房不过半个时辰，就将十二道菜端了出来。
李昭贵也知道柳茹月今日开张搞这样的噱头所谓何事，因此选的桌子就是挨着大门边儿上那一桌。
众人原也没有太过期待这小小食肆的菜，她还能做出一朵花儿出来不成。
花儿是没有，但飘出来的菜香不比花香清淡。
“这是什么菜啊，怎么闻着这么香？”
“怎么那道鱼里，还摆放了一圈青橙片？”
“那不是青橙片，是柠檬片。”
“咦~，柠檬多酸啊，能吃么？”
油光满面的男子看了一圈探头探脑往里瞧稀奇的好事者，嘴角一边撇了撇，收拢扇子在手掌心敲了敲。
轻哼，“就这？闻着是香，但雕花、摆盘，不过如此，充其量，也就家常小菜水平了。”
“可是这桌菜，好几道我都不曾在京城十大酒楼见过。”
油光满面的男子莫不在意，“谁知道她那么搭配，好不好吃，只是博人眼球罢了。”
这时候柳茹月拿着托盘走了出来，上面放着的两道菜，吸引了大家的目光。
有眼神好的人，一眼辨了出来，“那是什么？一个圆圆的，说是饼，却又那么厚，上面洒的是抹茶粉吧。”
一个书生也疑惑道，“我们向来都是饮茶用，她怎么拿来做菜？略带涩味，放在菜里头吃，能好吃么？”
“这都是些什么乱七八糟的搭配，为了在京城博出名声，真是瞎搞，白白浪费了这么多好食材。”跟在满面油光书生后，一个微胖的书生愤愤不平。
门外众人的议论，却并没影响门店内大家的好心情。
于新泉书院的书生来说，今日对对联能先于轩问书院对出来，他们已然大获全胜，这饭菜好不好吃，他们当真不在意的。
李昭贵也更是冲着玉液醇而来。
现在端上桌的菜，的确稀奇，但老板娘说菜还没上全，不能吃，他们也规规矩矩的呆在桌上享受着门外那些人的酸言酸语。
三处洞口都用糯米泥封住。
柳茹月拍开买的两小缸高粱酒封口，一一倒入大酒缸中，随后给大酒缸封口。
铁锅里加入半锅水，凳子上木桶中也加入水掩盖竹筒。
在竹筒朝下的出口处，放一个酒缸，并在酒缸敞口处，铺上一层棉布。
最后，开始烧水。
……
在等待酒水的过程，柳茹又开始做卤肉。
忙活了许久，终于得到了一小缸烈酒。
做完这些，又把工具收拾好，她就去睡觉了。
到了寅时一刻，她就醒来，开始熬制高汤……
门口响起敲门声，柳茹月开门，拿了昨日托人今早带来的新鲜牛乳还有冰块。
她早已经准备好了木箱，并在木箱里放好了亲手做的干净小棉被，将冰块裹在其中，盖紧木箱盖子，拿去卧室存放。
牛乳十分新鲜，还是温的。
但不能直接饮用，柳茹月倒入锅中，在炉子上烧开一段时间，才拿下来稍微放凉一些。
打四个鸡蛋，打散后备用。
又拿出昨日找乌斯奘人买的玛儿（酥油），取出5两化开。
又拿出昨日买的绿色抹茶粉，舀2两加入化开的玛儿油中，立刻封好装抹茶的罐子，避免抹茶变色。
搅拌玛儿油和抹茶，黄绿色的抹茶粉末就变成了暗绿色的抹茶糊糊。
倒12斤左右热牛乳到盆儿中，加入1斤左右白砂糖。
白糖化开后，又加入抹茶糊，搅拌后暗绿色的抹茶糊又变成了翠绿色。
取1斤2两面粉倒入抹茶牛奶糊中，为了让成品口感更嫩，又加入1斤2两玉米淀粉。
搅拌均匀，加入打散的蛋液，面糊瞬间变得顺滑。
将面糊放在滤网上过筛三次，得到更细腻的抹茶糊。
随后开始烙饼皮，因为还没订制平底的小铁锅，柳茹月只能用八寸大的平底矮砂锅来烙饼皮。
将砂锅烧热之后，在锅底均匀刷上油，加入适当的抹茶牛奶糊，立刻转动砂锅，让糊糊铺满锅底，凝固后翻面再烙一会儿，就起锅摊平整放在盘子上。
这个过程火候是最重要的，其次是掌握好抹茶牛奶糊的量。
就能把每一张抹茶饼皮都做得薄薄的了。
如此往复，烙了两百多张饼皮。
又用鸡蛋清、白砂糖放入盆中，放在烧热了水的大盆子里，搅拌均匀。
将昨天收的一个纺纱机拿出来，昨晚酿酒的时候她已经做了改装，在纺纱机的叶片上同一侧又加装了弧形竹片。
将纺纱机侧放，转动把手，弧形竹片就开始快速搅动蛋清糊。
第117章、恋恋不忘
她对樊星海道，“这小店就我一个人，马上做菜颇有些忙不过来，我家孩子皮，总是闹腾，李书生可否把你们小师弟借给我，让他与我家孩子玩一会儿。”
这要求虽不算过分，却不好替人做主，李昭贵面带询问之色看向师弟。
樊星海点了点头，李昭贵才道，“小师弟就去吧。”
“是。”
柳茹月带着樊星海进了店内，李昭贵又开始在人群里选人一起进去吃餐……
众人现在也不知道柳茹月这食肆内有什么好吃的，除了好酒之人，其他人也不过是想对上对联，亦或者看着热闹罢了。
食材都是柳茹月早就准备好了的，进厨房不过半个时辰，就将十二道菜端了出来。
李昭贵也知道柳茹月今日开张搞这样的噱头所谓何事，因此选的桌子就是挨着大门边儿上那一桌。
众人原也没有太过期待这小小食肆的菜，她还能做出一朵花儿出来不成。
花儿是没有，但飘出来的菜香不比花香清淡。
“这是什么菜啊，怎么闻着这么香？”
“怎么那道鱼里，还摆放了一圈青橙片？”
“那不是青橙片，是柠檬片。”
“咦~，柠檬多酸啊，能吃么？”
油光满面的男子看了一圈探头探脑往里瞧稀奇的好事者，嘴角一边撇了撇，收拢扇子在手掌心敲了敲。
轻哼，“就这？闻着是香，但雕花、摆盘，不过如此，充其量，也就家常小菜水平了。”
“可是这桌菜，好几道我都不曾在京城十大酒楼见过。”
油光满面的男子莫不在意，“谁知道她那么搭配，好不好吃，只是博人眼球罢了。”
这时候柳茹月拿着托盘走了出来，上面放着的两道菜，吸引了大家的目光。
有眼神好的人，一眼辨了出来，“那是什么？一个圆圆的，说是饼，却又那么厚，上面洒的是抹茶粉吧。”
一个书生也疑惑道，“我们向来都是饮茶用，她怎么拿来做菜？略带涩味，放在菜里头吃，能好吃么？”
“这都是些什么乱七八糟的搭配，为了在京城博出名声，真是瞎搞，白白浪费了这么多好食材。”跟在满面油光书生后，一个微胖的书生愤愤不平。
门外众人的议论，却并没影响门店内大家的好心情。
于新泉书院的书生来说，今日对对联能先于轩问书院对出来，他们已然大获全胜，这饭菜好不好吃，他们当真不在意的。
李昭贵也更是冲着玉液醇而来。
现在端上桌的菜，的确稀奇，但老板娘说菜还没上全，不能吃，他们也规规矩矩的呆在桌上享受着门外那些人的酸言酸语。