最近江祈忙碌,中午回陆宅吃饭的时间很少,反倒是陆谨泽,不知道是怎么做到的,每天准时准点地回家。
这么一想,江祈反倒是有些愧疚。
本来可能就是因为他不喜欢一个人吃饭,陆谨泽才会每天中午饭点赶回来,现在倒变成陆谨泽等他回家吃饭了。
江祈想了想,忙道:“来得正好,我请你吃饭,你帮我评一评这里的菜味道怎么样。”
二人就坐。
江祈给陆谨泽点了一份套餐,和他刚才那份不太一样,他刚才那份海鲜多,吃了对胃不好。
不一会儿,后厨就把菜送上来了。
江祈看了看时间,上菜速度很快。
他用刀叉将面前盘里的龙利鱼切对半,沾了点酱料送进嘴里。
“老了,”江祈对一旁的服务生道,“你们大厨呢?”
服务生忙去把大厨请出来。
那大厨模样十分忐忑,一来就问江祈道:“江总,有什么问题吗?”
“这鱼是回锅的?”
“是,”大厨怕被不远处的客人听到,压低声音,“冰鲜鱼肉解冻需要时间,不提前处理好的话怕上菜来不及。”
江祈不可思议:“中午才几桌客人,你跟我说怕上菜来不及?”
“咳。”陆谨泽取过一旁的餐巾,擦了擦嘴。
江祈意识到现在不是训斥大厨的时机,对对方道:“你回去吧,正常上菜。”
大厨忙回到厨房。
江祈点好的菜一样一样上,他越吃越觉得心塞。
哪有一家高档餐厅上菜速度这么快的,一看就不是现做的。
很多菜品调味过重,一看就是为了掩盖食物本身的某些问题。
江祈有些头疼,撑着额头抬眼,看陆谨泽正在耐心地切着他盘里的一块牛排,忍不住道:“别吃了,还不如去楼下我请你吃炸鸡。”
他终于知道刚才那对女孩为什么要跟他说类似的话了,花了那么多钱,吃到的食物却完全低于心理预期,也不能和价格匹配,真的会让人一肚子火。
陆谨泽将切好的牛排送进嘴里,吃得慢条斯理:“还可以。”
“你在逗我吗?”江祈一脑袋问号。
陆谨泽你之前评价我做的菜时的毒舌呢?上哪儿去了?
“确实还可以,”陆谨泽又用餐巾擦了擦嘴,“食材没有特别不新鲜,味道重只是因为这些是提前准备好的半成品,比如说这份酥炸鲜香,表皮颜色过黄,应该是过了火候,他便索性裹上一层酱,搭配摆盘,看起来不错,很有食欲。”
江祈无语。
陆谨泽总是会等嘴里的食物咽下去再说话,见江祈要和他聊天,他索性放下刀叉:“还要继续吃吗?”
江祈把手边的一盏参鸡汤拿起来递给他:“你把这汤喝了吧。”
他实在没有心情继续吃下去,干脆叫来服务生:“没上的菜别做了,一会儿我去你们后厨。”
服务生忙去通知后厨。
江祈匆匆两口把盘里的菜吃完,起身去了后厨。
陆谨泽说得没错,这家店还是有可取之处的。
比如他们后厨的灶台干净整洁,走进厨房也没闻到什么异味。
江祈检查了一下水槽、消毒柜,基本都能达到卫生标准。
看来黎明月也是要面子的,她宁愿餐饮店倒闭扑街,也不愿被相关部门查处后贴公告关门。
但这只是一家餐饮店必须要做到的啊?
江祈翻了翻冰箱,很多冷冻的半成品,他看得头疼,问大厨:“这些都是冷冻的料理包吗?”
“不是不是!”大厨忙道,“这些都是冰鲜产品,另外一部分半成品是向工厂统一采购的,全程冷链配送,绝对符合卫生标准,您放心。”
这不就是料理包?
大厨见江祈不信,道:“您可以问周经理,他是知情的,这家制作半成品的工厂证照齐全,不论食材的来源、卫生和新鲜程度都值得信赖,我们几家店都是集中统一从他们那儿采购的,已经合作很长时间了。”
周经理被叫过来,肯定了大厨的说法。
料理包是产品部门找工厂去洽谈的,没有任何安全问题。
但这毕竟是料理包。
就算不是黑工厂的料理包,也不应该出现在一家高档餐厅里。
江祈忽然后悔让陆谨泽喝下那碗参鸡汤,说不定那也是份料理包。
陆谨泽很快跟着走进后厨。
他不像是江祈,一进来就愁眉苦脸,反而环顾四周一圈,点头道:“厨房不错。”
江祈看了他一眼。
陆谨泽认真道:“如果我是顾客,看到这样的厨房一定很满意。”
“是啊是啊,感情你的毒舌只针对我一个,”江祈想把他推出去,“你走吧别添乱了。”
“我是说你该看到他们的长处,”陆谨泽被他推了一把,没动,不过还是主动顺着江祈的力道出了厨房,“一味批评不可取,如果每一样都要整改,这家餐厅就不剩下什么了。”
江祈手上的力道一松,觉得陆谨泽说的有道理。
雾月这几家餐厅刚开业的时候,确实吸引了不少人来打卡,一则它装修有格调,二则当时有很多本地餐厅因为卫生问题暴雷,有一家杂志还特意在网上评选出H市的阳光厨房餐厅TOP10,雾月的餐厅就排在第三名,那个时候餐厅的生意应该很不错。
这么一想,江祈反倒是有些愧疚。
本来可能就是因为他不喜欢一个人吃饭,陆谨泽才会每天中午饭点赶回来,现在倒变成陆谨泽等他回家吃饭了。
江祈想了想,忙道:“来得正好,我请你吃饭,你帮我评一评这里的菜味道怎么样。”
二人就坐。
江祈给陆谨泽点了一份套餐,和他刚才那份不太一样,他刚才那份海鲜多,吃了对胃不好。
不一会儿,后厨就把菜送上来了。
江祈看了看时间,上菜速度很快。
他用刀叉将面前盘里的龙利鱼切对半,沾了点酱料送进嘴里。
“老了,”江祈对一旁的服务生道,“你们大厨呢?”
服务生忙去把大厨请出来。
那大厨模样十分忐忑,一来就问江祈道:“江总,有什么问题吗?”
“这鱼是回锅的?”
“是,”大厨怕被不远处的客人听到,压低声音,“冰鲜鱼肉解冻需要时间,不提前处理好的话怕上菜来不及。”
江祈不可思议:“中午才几桌客人,你跟我说怕上菜来不及?”
“咳。”陆谨泽取过一旁的餐巾,擦了擦嘴。
江祈意识到现在不是训斥大厨的时机,对对方道:“你回去吧,正常上菜。”
大厨忙回到厨房。
江祈点好的菜一样一样上,他越吃越觉得心塞。
哪有一家高档餐厅上菜速度这么快的,一看就不是现做的。
很多菜品调味过重,一看就是为了掩盖食物本身的某些问题。
江祈有些头疼,撑着额头抬眼,看陆谨泽正在耐心地切着他盘里的一块牛排,忍不住道:“别吃了,还不如去楼下我请你吃炸鸡。”
他终于知道刚才那对女孩为什么要跟他说类似的话了,花了那么多钱,吃到的食物却完全低于心理预期,也不能和价格匹配,真的会让人一肚子火。
陆谨泽将切好的牛排送进嘴里,吃得慢条斯理:“还可以。”
“你在逗我吗?”江祈一脑袋问号。
陆谨泽你之前评价我做的菜时的毒舌呢?上哪儿去了?
“确实还可以,”陆谨泽又用餐巾擦了擦嘴,“食材没有特别不新鲜,味道重只是因为这些是提前准备好的半成品,比如说这份酥炸鲜香,表皮颜色过黄,应该是过了火候,他便索性裹上一层酱,搭配摆盘,看起来不错,很有食欲。”
江祈无语。
陆谨泽总是会等嘴里的食物咽下去再说话,见江祈要和他聊天,他索性放下刀叉:“还要继续吃吗?”
江祈把手边的一盏参鸡汤拿起来递给他:“你把这汤喝了吧。”
他实在没有心情继续吃下去,干脆叫来服务生:“没上的菜别做了,一会儿我去你们后厨。”
服务生忙去通知后厨。
江祈匆匆两口把盘里的菜吃完,起身去了后厨。
陆谨泽说得没错,这家店还是有可取之处的。
比如他们后厨的灶台干净整洁,走进厨房也没闻到什么异味。
江祈检查了一下水槽、消毒柜,基本都能达到卫生标准。
看来黎明月也是要面子的,她宁愿餐饮店倒闭扑街,也不愿被相关部门查处后贴公告关门。
但这只是一家餐饮店必须要做到的啊?
江祈翻了翻冰箱,很多冷冻的半成品,他看得头疼,问大厨:“这些都是冷冻的料理包吗?”
“不是不是!”大厨忙道,“这些都是冰鲜产品,另外一部分半成品是向工厂统一采购的,全程冷链配送,绝对符合卫生标准,您放心。”
这不就是料理包?
大厨见江祈不信,道:“您可以问周经理,他是知情的,这家制作半成品的工厂证照齐全,不论食材的来源、卫生和新鲜程度都值得信赖,我们几家店都是集中统一从他们那儿采购的,已经合作很长时间了。”
周经理被叫过来,肯定了大厨的说法。
料理包是产品部门找工厂去洽谈的,没有任何安全问题。
但这毕竟是料理包。
就算不是黑工厂的料理包,也不应该出现在一家高档餐厅里。
江祈忽然后悔让陆谨泽喝下那碗参鸡汤,说不定那也是份料理包。
陆谨泽很快跟着走进后厨。
他不像是江祈,一进来就愁眉苦脸,反而环顾四周一圈,点头道:“厨房不错。”
江祈看了他一眼。
陆谨泽认真道:“如果我是顾客,看到这样的厨房一定很满意。”
“是啊是啊,感情你的毒舌只针对我一个,”江祈想把他推出去,“你走吧别添乱了。”
“我是说你该看到他们的长处,”陆谨泽被他推了一把,没动,不过还是主动顺着江祈的力道出了厨房,“一味批评不可取,如果每一样都要整改,这家餐厅就不剩下什么了。”
江祈手上的力道一松,觉得陆谨泽说的有道理。
雾月这几家餐厅刚开业的时候,确实吸引了不少人来打卡,一则它装修有格调,二则当时有很多本地餐厅因为卫生问题暴雷,有一家杂志还特意在网上评选出H市的阳光厨房餐厅TOP10,雾月的餐厅就排在第三名,那个时候餐厅的生意应该很不错。