第一百六十四章：猪头肉
顾木橙答应了小惠，要给小惠买衣裳的，于是赶紧去了成衣店，没有遇到特别合身的，便交了定金，让裁缝给小惠量体裁衣，然后做好了，小惠自己带着彭大叔来拿。
顾木橙当然也不会亏了自己的大哥和弟弟，也一人给做了一套春装，她自己也做了一套淡绿色的春装。
虽然料子远没有张锡德借给她的质量好，但是颜色很素雅，料子也挺耐磨的，她已经相当满意了。
定做好了衣裳，顾木橙还觉得意犹未尽，总觉得缺点什么。
这才想起来没有给来富买猪肺。
镇上有一家卖猪肉的铺子，掌柜的是一个瘦瘦高高的大叔，胡子拉碴，满脸写着沧桑，眼神也很忧郁，半点没有屠夫的样子，乍一看倒有点中年文艺男的感觉。
顾木橙每一次去割肉，他都不说话，沉默地将肉割给他。
因为猪肉价格比较低的原因，去晚了猪心猪肺猪下水全部都没了。
顾木橙就算知道猪下水便宜，也不敢轻易买回家。
因为处理起来实在是太麻烦了，轻易洗不干净，如果用面粉或者盐巴来清洗，实在是太浪费了。
盐巴之前顾家没有闲钱的时候都是要用鸡蛋去换的。
面粉更是稀罕物，有那功夫蒸馒头吃不好吗？还吃什么猪下水。
所以猪下水再便宜，顾木橙也都没有买过。
今天，去了宁屠夫的摊位，他正准备收摊。
见顾木橙来了，不说话，将当日剩下的东西递给顾木橙看，意思是她爱买就买，不买也没有别的了。
大新朝风调雨顺，国泰民安，肉铺子的生意也着实不错。
所以别说猪肺了，连猪大肠都没有了，只剩下两根棒子骨，还有半边猪脸。
顾木橙问多少钱，杨屠夫伸出五个手指，“如果都要就五十文拿走，如果只要其中一样，我不卖。”
呵，真有个性。
棒子骨是断然不敢就这样拿给来富吃的。
来富虽然被猎人养过，是猎犬来着，但是似乎之前的主人家中也不太宽裕，来富吃惯了馒头之类的，稍微油腻一些，它会难受，有时候还会吐。
所以棒子骨必须煮了以后切碎泡饭或者泡馒头。
猪头肉一时间顾木橙没有想起怎么吃，但是五十文还是有点太贵了。
过年前她卖炖鱼，一条炖了好几个时辰的鱼，她才卖八文，特别大的才卖十几文。
猪肉价格都不贵，这猪头肉价格倒贵了。
顾木橙想要讨价还价，希望杨屠夫三十文卖了，结果杨屠夫倒不干了，“我本来就是留着自己下酒的，回去让我媳妇给卤了下酒吃，我预备自己吃的，处理得很干净，上面一根猪毛都没有，都被我用刀给刮干净了，你看看，你看看，怎么不值五十文。”
半个猪头被杨屠夫拿起来在顾木橙眼前晃来晃去的，场面也是很滑稽。
杨屠夫一般都不说话的，一下子说这样多，她要是不买，倒显得是她错过了什么好东西。
“二姐，我们答应了给来富买肉的，我们要说话算话。”顾木贵轻轻扯了扯她的袖子之后说道。
本来顾木橙还有些犹豫，毕竟是五十文呢！
但是顾木贵都这样说了，顾木橙觉得人还是要说话算话，来富也是家中不可缺少的一份子，也该考虑它的感受。
于是一咬牙一跺脚，买了。
杨屠夫还是面无表情。
他安静地将两根棒骨和半个猪头肉用麻绳给穿起来，然后递给顾木橙拎着。
这形象从村里经过，不知有多打眼。
想问杨屠夫找点油纸包着，杨屠夫直摆手，脸上一点表情都没有，可谓相当冷漠。
顾木橙有些无奈，将棒子骨和猪肉藏在背篓里，然后将米面抱在怀里，这才离开了肉铺。
回到家，彭大叔已经在院门口等小惠了。
小惠抱着顾木橙给她买的半斤砂糖，半斤油果子，意犹未尽地跟着自家爷爷走了。
这时候天色还未完全暗下去，能够感觉到白天在变长，也能感觉穿着夹袄动一动，后背会有扎扎的感觉，会热。
顾木橙开始发愁猪头肉该如何处理。
天气暖了，当晚不将猪头肉做出来，指不定第二天就不新鲜了。
想到杨屠夫说的卤猪头肉下酒，顾木橙动了心，咽了口口水，决定那半个猪头，她也用来卤着吃，正好试一试她做卤菜的手艺有没有生疏。
来富是一条特别聪明的狗，自打顾木橙承诺了要给它做好吃的，它便一直脚跟脚跟着顾木橙。
顾木橙被来富跟得没法，现将猪棒骨放进汤锅里熬煮着，然后再开始准备卤猪头的调料。
这时候来富便乖乖地回到了前院，再不跟着她了。
顾木橙有时候都怀疑她的恻隐之心，救了一只成了精的狗回来。
家中若没有来富帮忙看家，他们会少了很多安全感。
幸好今天刚去了镇上，要用到的香叶，八角，大料等调料都有。
顾木橙将这些调料炒香，然后放进布袋子里。
然后将去了血水的猪头拿出来，切成不大不小的块，然后将之前的水给扔掉，重新舀了冷水没过猪头，水沸腾之后，将调料和酱油都倒进去。
这个时候一定要加一些冰糖，卤水的颜色才会好看，猪皮才会有亮亮的颜色。
顾木橙静静守在火堆旁，觉得每每这个时候便有些无聊，如果之前有手机，她就可以刷一会手机，等到设定好的铃声响起，再掀锅盖观察猪头肉的情况。
但是现在，她只能静静盯着火堆发呆。
是时候该找个契机学会认字了，这样就可以看看大新朝的小说，然后知道大新朝的文人骚客都是如何生活的。
除了达官贵人，文人骚客也多半是老饕。
苏东坡就是一个很有名的例子，他留下的诗词，好多都和吃有关系，而也是这些诗词，让人们知道了原来怎么吃，都有道理。
猪肉有猪肉的好吃，河豚有河豚的鲜美，为了吃，能够豁出命去。
走入他们的精神世界，可以为她以后推广川菜打打基础。
(本章完)