别到时候，全都想做，但是又没有哪一块可以做得好。
就这般想着想着，不自觉就走到了街头，右侧的新星楼依旧人声鼎沸，看样子里头的生意十分火旺。
从外头望去，整栋新星楼采用的就是中式装修，十分古香古色，全是棕褐色的原木所做，光是装修，乔嘉一算，每个几百万，下不来。
她没有上前去查看餐单，那日做调研的时候，她来看过一次，那会这楼还是浙菜为主。
然而，当她这次经过，却闻到了浓郁的花椒的香气。
她从窗橱朝里看去，是鸳鸯火锅。
楼面夜晚的餐食全是清一色的火锅，乔嘉忽然心有一点灵犀一般。
果真妙级了，晚间的火锅，既可减轻主厨的负担，又可以融合两种风格在里头。
乔嘉觉得这种形式，她也可以固定来实施。
但是店面偏小，适合走小众流派，倒是可以弄一个面食小锅交替。
若中午主打大锅菜，晚上可以主打火锅客之类，客人自行动手的项目菜式为主。
这样，她晚上的时间，可以空出做好明日的准备。
有些菜式，并不能提前一两天做，甚至要提前个把月准备才能用上。
乔嘉还是感叹了一下，自己的心还不够细。
原以为，已经事先准备了如此多，还觉得准备得够充分了。现在正是开了店铺，才发现自己准备的工作和现实里的节奏根本就没法一一匹配。
她看着新星楼这个时候，在外头藤椅上端坐的仍有许多人。
而这大部分的人群都是社会人士，可以很明显看出来新星楼的消费人群是主要面向社会人群。
这样的价格设定，必定会比学生人群要来得高的多。
出了美食街后的乔嘉，开始骑上她的“小环保”，将乐乐带回了家中。
这时，她身后的美食街上，有一人身穿白色厨服，正在楼上缓缓盯着她远离的背影。
回到家中的乔嘉也没能闲着，她立马翻开随身带着的本子，开始记着今日的总结。
发给顾远的那份是经营报表，而自己手上的这份则是自我的总结。
她将在路上所想的感悟，尽数记录在上面。写到沉思处时，却不自觉盯了眼手机，上面显示没有消息。
等一切都整理妥当的时候，已经将近十二点了。
明日四点还要起来去市场采买，得去休息了。
乔嘉上楼的时候，还在想着店铺的事情。
她的人生似乎终于因为有了目标而变得忙碌而充实了起来，梦里又梦见了父亲，似乎对自己说了什么，然而还没来得及细听的时候，闹铃声就响了。
已经三点了，她得起来熬大骨汤。等过段时间，得去买电磁锅，这样可以节省时间来熬骨头。
简单的洗漱过后，她穿过楼梯，加入山泉水，放入大骨，开大火开始熬了起来。
大骨汤的精髓在于原汁原味，盐巴都不用放，熬得越久越好，由于是明火，她不能走开，现在家里熬一个小时，再转移到店铺里去。
这个时代，她缺少很多称心的工具，周末是人流量大的时候，看来她得在网上订购一个出来。她需要一个砸骨头专用的石锤，只有将大骨砸碎了，用来熬制高汤。
这样高汤经过熬制之后的汤冻，可以冷藏一周的时间，届时，自己也能将时间空出来。
趁着熬骨头的时间，乔嘉将今日的菜单罗列了出来，并将一日的食材克数全部写在了本子上。时间一到，又骑着车出门了，等一切忙完的时候，她提着一大堆菜迎着朝阳的阳光，朝气勃勃地朝着店铺走去。
然而，还没到店里，就发现门口被停了一辆保姆车，保姆车停靠的位置，刚巧将她的店铺给遮挡住了。乔嘉想着时间还早，就没放在心上，将门打开之后，将蔬菜肉食一一拎进了店里。
开始准备起中午的饭菜来，等到了十来点的时候，这车子还没有人来开走，乔嘉擦干净手心，去查看了一下车子，发现并没有牌照，是辆新车，车上也没有留号码。
直到十一点的时候，人还没来，乔嘉见各户早就开始忙开，也陆陆续续有了客人，她掏出了手机，拨通了报警电话，那头询问了详细的情况后，就说稍后会过来帮她处理。
然而警力资源也繁忙，这时，店里有了第一个客人，乔嘉只能折返回去做饭，一边留心着那头的动静，足足等到将近两点，终于等来了处理结果。
然而大中午的黄金时间已经流失了一大半，和昨日的300元比起来，今日竟然只有45块。然而，令她没想到的就是，晚上那餐，又出事了。
第59章 商城之战
虽然中午只赚到了45块，连骨头钱都不够付的，但是乔嘉还是打起了精神，还是马不停蹄的开始忙碌着下午的餐单。
她趁着午休的时间将下午要用的蔬菜都洗干净了，然后又趁着还有些时间，在网上掏了一个品质不错的瓷锅。
到时候，可以用来熬大骨。只是石锤在这个年代并没有发明出来这样东西，或许去上次的木材厂会有些门路。
就在这时，她的手机铃声响了起来，她一看是周爷爷。
“喂，周爷爷。”
“小乔啊，忙不忙啊”
乔嘉话头停了一下，老实说道，“不忙呢”
就这般想着想着，不自觉就走到了街头，右侧的新星楼依旧人声鼎沸，看样子里头的生意十分火旺。
从外头望去，整栋新星楼采用的就是中式装修，十分古香古色，全是棕褐色的原木所做，光是装修，乔嘉一算，每个几百万，下不来。
她没有上前去查看餐单，那日做调研的时候，她来看过一次，那会这楼还是浙菜为主。
然而，当她这次经过，却闻到了浓郁的花椒的香气。
她从窗橱朝里看去，是鸳鸯火锅。
楼面夜晚的餐食全是清一色的火锅，乔嘉忽然心有一点灵犀一般。
果真妙级了，晚间的火锅，既可减轻主厨的负担，又可以融合两种风格在里头。
乔嘉觉得这种形式，她也可以固定来实施。
但是店面偏小，适合走小众流派，倒是可以弄一个面食小锅交替。
若中午主打大锅菜，晚上可以主打火锅客之类，客人自行动手的项目菜式为主。
这样，她晚上的时间，可以空出做好明日的准备。
有些菜式，并不能提前一两天做，甚至要提前个把月准备才能用上。
乔嘉还是感叹了一下，自己的心还不够细。
原以为，已经事先准备了如此多，还觉得准备得够充分了。现在正是开了店铺，才发现自己准备的工作和现实里的节奏根本就没法一一匹配。
她看着新星楼这个时候，在外头藤椅上端坐的仍有许多人。
而这大部分的人群都是社会人士，可以很明显看出来新星楼的消费人群是主要面向社会人群。
这样的价格设定，必定会比学生人群要来得高的多。
出了美食街后的乔嘉，开始骑上她的“小环保”，将乐乐带回了家中。
这时，她身后的美食街上，有一人身穿白色厨服，正在楼上缓缓盯着她远离的背影。
回到家中的乔嘉也没能闲着，她立马翻开随身带着的本子，开始记着今日的总结。
发给顾远的那份是经营报表，而自己手上的这份则是自我的总结。
她将在路上所想的感悟，尽数记录在上面。写到沉思处时，却不自觉盯了眼手机，上面显示没有消息。
等一切都整理妥当的时候，已经将近十二点了。
明日四点还要起来去市场采买，得去休息了。
乔嘉上楼的时候，还在想着店铺的事情。
她的人生似乎终于因为有了目标而变得忙碌而充实了起来，梦里又梦见了父亲，似乎对自己说了什么，然而还没来得及细听的时候，闹铃声就响了。
已经三点了，她得起来熬大骨汤。等过段时间，得去买电磁锅，这样可以节省时间来熬骨头。
简单的洗漱过后，她穿过楼梯，加入山泉水，放入大骨，开大火开始熬了起来。
大骨汤的精髓在于原汁原味，盐巴都不用放，熬得越久越好，由于是明火，她不能走开，现在家里熬一个小时，再转移到店铺里去。
这个时代，她缺少很多称心的工具，周末是人流量大的时候，看来她得在网上订购一个出来。她需要一个砸骨头专用的石锤，只有将大骨砸碎了，用来熬制高汤。
这样高汤经过熬制之后的汤冻，可以冷藏一周的时间，届时，自己也能将时间空出来。
趁着熬骨头的时间，乔嘉将今日的菜单罗列了出来，并将一日的食材克数全部写在了本子上。时间一到，又骑着车出门了，等一切忙完的时候，她提着一大堆菜迎着朝阳的阳光，朝气勃勃地朝着店铺走去。
然而，还没到店里，就发现门口被停了一辆保姆车，保姆车停靠的位置，刚巧将她的店铺给遮挡住了。乔嘉想着时间还早，就没放在心上，将门打开之后，将蔬菜肉食一一拎进了店里。
开始准备起中午的饭菜来，等到了十来点的时候，这车子还没有人来开走，乔嘉擦干净手心，去查看了一下车子，发现并没有牌照，是辆新车，车上也没有留号码。
直到十一点的时候，人还没来，乔嘉见各户早就开始忙开，也陆陆续续有了客人，她掏出了手机，拨通了报警电话，那头询问了详细的情况后，就说稍后会过来帮她处理。
然而警力资源也繁忙，这时，店里有了第一个客人，乔嘉只能折返回去做饭，一边留心着那头的动静，足足等到将近两点，终于等来了处理结果。
然而大中午的黄金时间已经流失了一大半，和昨日的300元比起来，今日竟然只有45块。然而，令她没想到的就是，晚上那餐，又出事了。
第59章 商城之战
虽然中午只赚到了45块，连骨头钱都不够付的，但是乔嘉还是打起了精神，还是马不停蹄的开始忙碌着下午的餐单。
她趁着午休的时间将下午要用的蔬菜都洗干净了，然后又趁着还有些时间，在网上掏了一个品质不错的瓷锅。
到时候，可以用来熬大骨。只是石锤在这个年代并没有发明出来这样东西，或许去上次的木材厂会有些门路。
就在这时，她的手机铃声响了起来，她一看是周爷爷。
“喂，周爷爷。”
“小乔啊，忙不忙啊”
乔嘉话头停了一下，老实说道，“不忙呢”