095 卤煮火烧

  第二天去集市前,白雪先取了锅灶,为此她给孙老实多加了钱。
  顾二倒是很守信用,带来了干柴一直在铁匠铺等着,帮着装了车去了集市口。
  “你要是赔了,还管饭吗?”
  白雪抽搐了一下嘴角:“往后你也是个生意人了,说话有点儿忌讳,说姐姐生意大卖,回头指不定还给你做身衣裳呢。”
  顾二撇了撇嘴:“什么姐姐?我可不能为了一身衣裳,连良心都丢了。”
  白雪心想,你哪有什么良心。
  集市上挺热闹的,卖木簪子的四季都在。
  他招呼了一下白雪,凑上前来观望。他这人就是好奇心重,不用给钱都能当个托。
  白雪神秘兮兮的笑了笑,点了火,把桶里的东西倒进去,然后摆了一圈的白饼子,咕咚咕咚冒着香味儿的开始熬着。
  白雪做完这些拎着木耳道:“顾二,你在这看着,我去去就回。”
  顾二应了一声。
  周围人指指点点,都很好奇。
  白雪去搬凳子牌匾,顺便跟老周借了菜板和刀,大冬天的在炉子旁支了起来,在众人瞩目当中在锅里捞出饼子,切好放在碗里,将猪肚猪心猪肺猪肠子浇上调好的酱料和卤汁儿蒜汁儿,撒上一点点的芹菜叶,就一路飘香的给老周送去。
  老周那么挑剔个人,直接吃空了碗。
  白雪笑眯眯的捧着空碗回来。
  周围的人终于按捺不住,“你这回卖的是什么?”
  白雪自信的告诉他们,“美味。卤煮火烧,谁来吃?第一份只收半价。”
  其他人看这东西犹豫,新推出的东西让人好奇,又不敢轻易尝试。
  卖簪子的摊主吃过蘑菇饼和小菜,知道半价是个难得的优惠,出于以往白雪积攒下的美味食物人品。他又是第一个吃螃蟹,举手:“给我来一份,多少钱?”
  白雪定价八文,一份比面贵了四文,还是让有些人望而却步。
  卖面的瞧热闹过来,说着卖簪子的,“不知道的还以为你是托呢。”
  卖簪子的一笑,“你不也闻着味儿来了吗?”
  卖面的切了一声,现在他对白雪的买卖无可奈何,所以嘲讽的一句,咽着口水就走开。
  白雪给卖簪子的切了一大份,大冬天的这人吃着热乎乎的东西,热得额头上都是汗。
  有人就问他好不好吃。
  卖簪子的不给回应,满脸的“我不多说一句话,谁想吃自己买去”的表情。
  好吃不好吃都一眼明了,卖簪子的四文钱吃了一碗,很多人有点痛恨自己下手晚。
  “小姑娘,你这卖的是啥呀?”
  白雪也没篡改吃法的意思,虽然东西不是全套的,但是她按着这个想法来的,就告诉他们,“这是卤煮火烧。酥烂肥香,软烂细腻,你们看看我熬的这个色泽是不是透而不黏,豆腐鲜嫩?这大冬天的你来上一晚,我包管你们吃的畅快淋漓。”
  客人不经意咽了下口水,看着锅里边色泽黄亮,咕咕冒泡还带着香味儿的卤煮就想来一碗。
  “你这都是些啥食材?”隔着不远有人喊了句。
  这话问出来所有人都来听着,包括卖簪子的,看着外形大家都猜到是啥,但是好多人看破没说破。
  面摊老板问完,就看见白雪瞪眼,洋洋得意的道:“告诉大家呀,不说是不是有什么不可见人的,就像以前你卖过的毒蘑菇饼。”
  白雪眉头冷皱,“哪个被吃死了?周叔的妹子到现在都念着那蘑菇饼,真要吃坏了我早被县太爷打死。”
  卖面的一时噎住,可是好不容易挑起事端怎么能放弃?
  “那你说说你今天卖的是啥,你八文钱一碗的,你给大家在吃什么?”
  他这么一叫嚣,有的人就想转身。顾二看着有些焦急,就想过去揍人,被白雪一把手扯回来。
  白雪吩咐道:“看好火,熬的香香的,我要一炮走红。”
  白雪神情傲然,还故意摆了一个小造型,碗一摆筷子一敲是念念有词,“鹿尾肠香又香,宝盖隔膜弹性强,牙口好的来一块儿,五脏六腑都欢腾,吃昕管就是美,咯嘣咯嘣嚼的脆,片头肝尖软弹香,有肉有脆喉头金,今天买卖刚开张,全当送给你们尝。吃的好的常常来,一年下来身体棒,买卖做好达三江,回头还来捧我场。”
  这顺口溜刚说完,有人就煽呼了一句好。
  白雪趁机指着锅里的一块喉头,“按理说这块格外的金贵,今儿个先吃先得同样是八文,哪个来一碗?”
  “我来。”
  “我来一碗。”
  “我来两碗。”
  “好嘞,端碗交钱了。”
  白雪吆喝了一声,一番顺口溜下来不但没有毁了生意,反而是调动着人热情高涨,她小手利索的挥舞着刀,好像是一个惯会耍刀的武者,扯着锅里的东西咣咣咣的切着,钱袋子是哗啦啦的响。
  两副的下水加上饼和豆腐,没一会儿锅里就要见了底。
  顾二还要往里添柴火,白雪直接喊停,“把锅里剩下的炭火灭了。”
  “灭了?”顾二看着还能出两份,早就忘记了他自己的恶心样,咽了口水的提醒她,“还有。”
  “不卖了。”
  “不卖了,锅里这不还有吗?”一个来买卤煮的看见,就话搭话的说道。
  白雪嘻嘻一笑,“我还没吃呢。”
  卖了这些东西,自己一口没动,唯恐有些人会说长道短。
  白雪直接切成了两份,锅里半锅卤汤她直接盖上了锅盖,一碗指给了顾二,“吃吧。”
  顾二高兴的端了起来,可是突然想起了什么,“我早晨吃了,不饿。”
  来买卤煮的客人仿佛看到了机会,说:“那你不饿卖给我。”
  顾二不是这个要卖的心思,而家里有四个小的没吃。
  白雪冲着买卤煮的抱歉的一笑,“三天后我还来,我给你单独打出一份,只收半价如何?”
  本来不满意的人听了这话高兴,一个劲儿的叨咕:“小姑娘,那你记住了。”
  白雪点头,“我什么都不好,就是记性好,但是你不能来的太晚。”
  客人的虽然没买到卤煮,但是留下一个很好的期待,也是高兴着走开。
  一些人甚至还要翻锅看看,是不是小丫头故弄玄虚不卖。毕竟现在午时都不到,难以想象卖货的这么早收摊。
  白雪笑眯眯地宣布今日收摊,三日后赶早。催促着顾二,“你吃吧,我给他们留了。”
  顾二这才重新拿起了碗,饿着的肚子早就受不了这垂涎三尺的香,一股脑的往里吃着。
  白雪开始收拾一些零碎的东西。
  “这么早就开始收摊儿我来晚了。”肖张停了步子在摊位前,掐着自己的细腰,抱怨道:“都怪莫爷惹恼了月牙姐姐,又让我去哄。”
  白雪安慰:“至少这说明你哄姑娘的技艺高超,连莫爷都承认。”
  肖张被哄的嘻嘻一笑,眼睛扫过顾二,道:“你弄得越发有样子,还有了帮手。想吃点我们白大厨的东西可越来越难,府上那些张嘴兽一个个催着我出来买拌凉菜,我等着喝酒呢。如今生意这么好拌,凉菜还卖不卖?”
  白雪犹豫了一下,说:“大雪封山的不好采了,但是明年我会接着卖。”
  顾二吃着碗的东西,漫不经心的听他们说话。
  肖张似乎遗憾小菜没有,指了指她的碗里,“闻着挺香的。”
  白雪在背篓里拿出油纸包,给他塞的过去,里头是她做的酥肉。
  “少爷有少爷的吃法,甭惦记我们的。”
  肖张嘟囔:“怎么听着挺嘲讽的,你也不给我留一份,不知道我五脏六腑就得意吃吗?”
  白雪道:“你要真爱吃那就下次吧,我得去洗碗筷,老周未必能让他进,所以我不奉陪了。”
  肖张颠着手里的东西,“那就不耽误你发财。”
  白雪提着食盒要走,顾二却道:“我来洗吧,三天后来的时候我再带来。”
  白雪原本打算放在老周那,这一听还省事。
  “那你可得洗干净,记得用碱多泡泡,最好沸水煮开一会儿。”
  顾二知道白雪爱干净,觉得自己昨天用凉水把身子洗一遍,又穿了最干净,但打满了补丁衣服这个决定是正确的。
  肖张听她有模有样的吩咐,扑哧一笑,小姑娘挺厉害。
  等着东西收拾完,白雪往布庄的方向瞟了瞟,准备过去。
  肖张好奇的问了去:“上哪?我陪你一起。可不好白拿小姑娘的美食。”
  白雪道:“我订的东西得去取,然后再去买点棉花,让我娘给老周做个长袍。”
  肖张一听,俊颜一笑:“怎个意思?给自己找后爹?”
  白雪一听就恼了,“做个衣服感激一下,怎么就找后爹了?”
  肖张看她似乎不懂,解释道:“女子不能随意给男子做衣服。”
  白雪白了他一眼,“那你的新衣服也没了。”
  肖张立马改口:“长辈可以给晚辈做,这个没说法。”
  白雪被逗得一笑:“你这个人呀,太能说了,男人风流倜傥就在这一张嘴上,招惹的女人多了,迟早挨收拾。”

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