第84节

  这一见面,佟雪绿才发现孟大师傅的手受伤了,右手打着石膏,用绷带缠绕着吊在脖子上。
  原来前天孟大师傅下班回去的路上被一辆自行车给撞了,右手骨折,医生说至少要三个月以上才能恢复健康,大半年后才能恢复正常使用。
  可孟大师傅是个厨师,而且他不是左撇子,这右手不能用了,便等于这份厨师的工作没法继续干了。
  要是服务员之类的,还可以让人过来顶替,可当厨师是要经过考证的。
  昨天孟大师傅让他弟媳过来国营饭店顶替自己。
  孟大师傅自己的媳妇几年前病逝了,唯一的儿子又没娶媳妇,儿子自己有工作,肯定不能过来帮他,更何况他也不会做菜。
  没办法之下,孟大师傅只能让弟媳过来顶替自己。
  孟大师傅的弟媳便是孟青青的妈。
  她会做菜,只是跟当下的很多农村妇人做菜一样,不舍得放油,也没什么秘诀可言,一锅煮熟就行了。
  这样肯定是不行的。
  果然,一开会,刘东昌就立马提出了这个问题。
  “孟大师傅,你弟媳的厨艺如何你昨天也看到了,不是我要针对你,只是这样的厨艺,我是不可能让她过来饭店掌勺的!”
  孟大师傅的脸色很难看,眼睛像青蛙一样鼓瞪着没吭声。
  孟青青看了她妈一眼,后者跟孟青青一样是个胆小的人,听到刘东昌这么说自己,她也没有跳脚大骂。
  刘东昌对他们的反应很满意,顿了一下又继续道:“如果孟大师傅这边找不到人来顶替的话,那就只能由我来安排了。”
  孟大师傅的脸色又难看了几分。
  找个会做菜的人容易,可要做得好吃却不容易,更何况这里头还有个刘东昌在鸡蛋里挑骨头。
  刘东昌嘴角微勾,脸上的得意几乎快藏不住:“孟大师傅不说话,那我就视你为同意了?我大姐虽然没有去考厨师证,但她做菜很好吃,不如这段时间就让她来顶替厨师的位置,孟大师傅你觉得如何?”
  孟大师傅终于开口了,从鼻孔里冷哼了一声:“你看我长得像一副蠢货的模样吗?”
  刘东昌被噎了一下,脸色也跟着沉了下来:“那孟大师傅想怎么做?你总得给我一个交代吧!”
  虽然他不想跟孟大师傅弄得水火不容,可好歹他是饭店的一把手,对方要是再不识好歹的话,就别怪他不给面子!
  孟大师傅气得胸脯起伏。
  刘东昌一直想把他大姐塞到国营饭店来,他这次伤到了手,一旦让对方的人占领了厨房的领域,那就等于他输了。
  而且刘东昌这家伙贼得很,一旦把权力交出去,他担心半年后自己没办法把位置拿回来。
  大堂的气氛一下子紧张了起来。
  孟青青和她妈两人大气都不敢出,谭小燕一脸的得意。
  刘东昌暂时也不想把关系弄僵了:“我给孟大师傅最后一天的时间,如果明天你再找不到合适的人,那就由我这边来安排。”
  说完刘东昌叫上郭卫平,让他跟自己一起去采购食材。
  郭卫平看了孟大师傅一眼,后者虽然很生气,但还是点了点头,郭卫平这才蔫蔫地跟上去。
  哦豁,没想到她不过才一个多星期没过来,饭店的局势居然发生了这么大的变化。
  她请假之前,可是孟大师傅稍微占了优势。
  孟青青她妈捏着手自责道:“大哥,都怪我没用,我做的菜实在太难吃了,帮不了你!”
  孟大师傅摆摆手:“这不怪你,佟同志今天回来上班,那你带青青回家去吧。”
  孟青青关心道:“那大伯你的事情怎么办?”
  她家里的饭菜都是她妈在做,她虽然会做,可味道还不如她妈呢。
  孟大师傅抿着唇没吭声。
  他也没办法了,最终只能由得刘东昌去安排。
  只是这样一来实在太憋屈了,这口气梗在胸口,怎么也咽不下去!
  谭小燕站在一旁看戏,虽然不敢冷嘲热讽,可脸上尽是幸灾乐祸的神情。
  眼看着孟青青就要走人,佟雪绿这才开口:“孟大师傅,我做菜还不错,你要是不介意的话,不如由我来顶替你?”
  在她有难的时候,孟大师傅没袖手旁观,反而把侄女从乡下叫上来顶替她的工作。
  要不是他开口帮忙,前阵子她还真找不到人来顶替自己。
  大堂的人听到的话,齐齐怔住了。
  谭小燕最先回过神来,嗤笑一声:“有些人真是不知天高地厚,你以为做菜跟扫地那么简单啊,人家婶子做了大半辈子的菜都做不好吃,你凭你?”
  孟大师傅显然也不认为佟雪绿会做菜:“大闺女你有心了,只是要把菜做得好吃不是容易的事。”
  佟雪绿懒得理睬谭小燕:“不如这样吧,我现在做一道菜给孟大师傅尝一尝,如果你觉得可以的话,那就由我来顶替,如果不行,那就当我没说过。”
  孟大师傅想了一下便同意了。
  一来他觉得佟雪绿是好心帮助自己,一口拒绝太让人难堪了。
  二来只是做个菜而已,就算不行也没什么损失。
  众人来到厨房,刘东昌采购食材还没有回来,厨房里只剩下葱蒜花轿等配料和一小把油菜。
  食材太少,想要做出好吃的东西不容易。
  孟大师傅见状开口道:“要不等会再弄吧。”
  佟雪绿摇摇头:“不用了,我做个油泼面给大家尝一尝吧。”
  油泼面?
  在场几人都没有听过这个面食的名字。
  谭小燕在门口鬼鬼祟祟地偷听,听到这话,不由又阴阳怪气笑了一声。
  “用油泼的面,那能吃吗?有些人该不会以为做菜只要放多点油就会好吃吧,真是笑死人了!”
  佟雪绿回头凉凉看了她一眼:“闭上你的贱嘴,等会我做的面你有本事一口也不要吃!”
  谭小燕瞪着她:“你当我稀罕你做的东西啊,就是你求我吃,我也看不上!”
  孟大师傅回头吼了一声:“滚出厨房去!”
  谭小燕气得差点吐血,跺着脚去外头打扫卫生了。
  孟青青和她妈在厨房帮不上忙,主动去外头打扫了起来,好让佟雪绿有时间做菜。
  厨房没有其他食材,但面粉是不缺的,而且还是富强粉。
  佟雪绿用加了盐水的温水和面,和好面后在面团表面抹上油,然后盖上盆子去醒面半个钟头。
  趁着醒面的过程,她把葱姜蒜切成碎末,再把酱汁调出来备用。
  面醒好后,切成剂子,剂子两面再次抹油,等水烧开后便可以开始扯面了。
  扯面是个技术活,太薄或者太厚都会影响口味,但佟雪绿做起来动作麻利,扯起来不薄不厚刚刚好。
  孟大师傅一看她这扯面的动作,整个人呆住了。
  这揉面扯面的功夫,一看就是行家高手。
  他没想到佟雪绿还真会做饭。
  刚才他不过是想着让她试试,其实他心里一点也不看好。
  面条煮得差不多时把油菜丢下去一起煮,等煮熟后一起捞到碗里,撒上葱姜蒜末和辣椒粉,然后再把热油浇上去。
  伴随着“滋啦”的声音响起,一股霸道的香味瞬间在厨房弥漫开来。
  “好香啊,这是什么味道?”
  在外头的孟青青闻到香味,鼻子像小动物一样嗅了嗅
  孟青青她妈:“是从厨房传出来的,应该是那位女同志把面条做出来的!”
  香味源源不断传出来,连空气都是香的,勾得人食欲都起来了。
  孟青青咽了口口水道:“妈,我们进去看看吧。”
  两母女说着就往厨房去,只留下谭小燕一个人在大堂吞咽口水。
  两人一进到厨房,就看到孟大师傅正用左手艰难地夹着面条吃,可就算夹得很辛苦,他脸上看不到一丝不耐烦。
  孟大师傅知道她们进来了,可这会儿他没空管她们。
  面条有劲道,吃上一口,满嘴的爽辣,明明是很简单的面食,却让人欲罢不能。
  不是他夸的,就这样的油泼面,他一次能来三大碗!
  佟雪绿看她们进来,问道:“你们也来一碗试试?”
  孟青青连连点头:“好!”
  孟青青她妈本来想说不用的,可香味太勾人了,那句不用愣是被她吞回肚子里。
  佟雪绿给她们一人弄了一碗,两人很快就跟孟大师傅一个动作和表情——狼吞虎咽。
  谭小燕在外头被香味勾得肚子都饿了,她眼睛直勾勾盯着厨房,使劲地咽口水。
  不过她从鼻子冷哼了一声,告诉自己,就算闻着香,吃起来却未必好吃。
  孟大师傅用左手愣是干掉了一碗,就在他想吃第二碗时,刘东昌回来了。
  看刘东昌走进来,他看着对方哈哈大笑了起来。
  刘东昌:??
  这是受刺激疯了不成?
  孟大师傅指着佟雪绿道:“顶替我位置的人我已经找到了。”
  “佟同志?”
  刘东昌看他指向佟雪绿,怔了一下,随即露出一个“你在逗我玩”的表情。
  孟大师傅:“没错,就是佟同志,这个油泼面是她刚刚做的,你试一试就知道她行不行了!”
  佟雪绿二话不说,快速弄了一份油泼面给刘东昌吃。
  刘东昌其实一进门就闻到了香味,只是他没想到那香味是佟雪绿制造出来的。

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