洛家食肆44

  #青年厨艺大赛选手争端#
  #饕餮楼赵然斥责杜家为小偷#
  #齐烟力挺赵然#
  原本这只是小圈子内的事情, 可没想到,女演员齐烟居然想也不想,转发了赵然的博客, 大批量粉丝为了女神和女神的朋友冲锋陷阵。
  “支持,女神的朋友就是我们的朋友。”
  “吃瓜群众前来报道, 这么早站队不好吧?”
  “感觉最近厨艺圈子的事儿好多, 之前不好爆出来一个刷差评的吗?”
  “回楼上, 你说的对,你说的被刷差评的一方就是今天被骂‘小偷’的。”
  “不了解事情的经过,但上来就这么不分青红皂白的指责,一面骂不好吧?”
  “有什么不好的, 人家敢直接硬钢开骂, 肯定是有底气有证据的呀, 上面的不会睡对面请来的水军吧。”
  ......
  连在酒店里的各位选手们, 也都拿起手机,齐齐吃瓜。
  此刻, 大家都在等着对方的回应, 可被艾特的一方,正心无旁骛地走在故宫的石砖上, 三人游玩呢。
  一方不回应,对方的攻击反倒更加迅猛了。
  杜若与洛素的博客评论与私信,顿时充满了污言秽语。
  “怎么不说话了?当缩头乌龟呢?”
  “你们倒是一脉相承的小偷哦,拿着偷别人家的东西来比赛,脸呢?”
  “啧啧,靠着在别人家学的东西, 哦不, 是偷得东西打出自己的名头, 有两下子,可真是有两下子。”
  “之前替人说话不是挺霸气的吗?这个时候不吭声了?装什么大头蒜呢?”
  “拿人家的东西出来显了?咋这么能呢?”
  此时,眼看着热度愈演愈烈,主办方非但没有出来制止,反倒是有些看热闹的感觉,假模假式地出来发表言论,希望公众关注比赛本身。
  姜元正皱着眉头看着网络上的这些言论,比赛官方发的博客他看到了,但那又有什么作用呢?八卦撕逼豪门密辛一向都是社会公众喜闻乐见,乐于吃瓜的。
  他作为评委,是不好表态的,而主办方,巴不得热度越多呢。
  姜元自己,其实都不知道这桩秘闻,当年确实有所听说过,饕餮楼原本培养的第五代掌厨,不知因何故离开京城,以至于不得不下了狠心来培养小儿子接任掌厨之位。
  可若是真如所说杜十里当年偷师,那为何他们这些美食界,包括厨艺界的人士,都没有听说过这一件事?偷师这种事儿,说起来令人不齿,不是应该讨伐吗?
  可这么多年,杜十里在海城那边的飘香楼干的是风生水起,姜元不信赵家这边根本不知道。
  是没有实力奈何不了?
  还是压根就并非如他们所说?
  况且连赵家上两代掌厨都没有提过的事儿,今儿个怎么偏偏让赵然这个小辈拿出来直接炮轰了?
  姜元只觉得这个事儿,古里古怪。
  可事情的另一端又是小老板,作为弟子,小老板是知不知道当初的这段过往?就算真的偷师了,也算不到她的头上才是。
  前些日子的风波才平定不久,今日就来上这么一遭,连姜元都觉得,小老板的运气不好了一些。
  【博客娱乐】:#青厨赛饕餮楼赵然怒斥同赛选手小偷,齐烟力挺#今日,青厨赛全国赛开战,决出十六强之后,京城本土厨师@饕餮楼赵然喊话海城领军美女厨师@洛家食肆及其师姐@杜若,指责杜家“小偷”,凭借“偷来的厨艺”参赛,请离开比赛,滚出京城。目前,杜家一方暂未对此事做出回应。
  【娱乐圈八爷】:青厨赛那个事儿,给你们透个底,偷师这个事,是真的,虽然跟现在的后人来说吧,按理说不搭什么关系,但父债子偿算是天经地义吧?现在一方炮轰,明显是有真火气了,不知道是怎么招惹上了,虽然说人家那么多年没跟你计较,那是人家大度,现在翻旧账,归根到底杜家的错,也不能怪赵家小气不是?就看这边怎么回复了。
  乡下的日子安逸,吴静坐在窗边,炕上垫了厚厚的褥子,空调开着,窗台上放着喜好的水果,小桌板一支上,平板一放,窗外的柏油路上不时有一辆摩托车飞驰而过,三轮车隆隆作响。
  “咩~咩~”邻居三舅家的小绵羊还在叫,不知道又跟哪家的狗打上了,换做旁日里,小静没准还出去看个热闹,给一方加油助威,今天可没这个心思了。
  看着博客评论区一条条刷屏的恶言恶语。
  【不知名赵家人】:“滚出京城,滚出青厨赛,别问,问就是你不配。”
  小静指尖飞速打字,
  【一个无情的路人甲】:“那谁配?凭借一个空口污蔑的小人?钥匙十块钱三把,您配几把?”
  【烟烟我老婆】:“支持烟烟,垃圾厨师,小偷家族滚出去。”
  【一个无情的路人甲】“小偷家族:谢邀,有被你们这群需要分类的垃圾冒犯到。”
  【不知名赵家人】“楼上人身攻击算什么本事,有本事别骂人,硬钢啊。”
  小静正要回怼,却发现小号被封了。
  没关系,还有小小号继续跟上。
  【一个冷漠的路人乙】:今天不骂人,就骂你。
  【平平安安】:楼上那个疯狂输出的路人甲什么的是请来的水军吧?昵称格式都不知道换一换?一看就是一家出品的,收着黑心钱花的舒服吗?杜家人学人家厨艺偷人家秘籍成就自己,今天上门找茬还不允许别人说两句了?讲道理,做人要讲点良心,小姑娘长得就一副刻薄寡恩的嘴脸。
  【一个冷漠的路人乙】:谢谢夸奖,没有您长得颠沛流离。
  【凉凉很忧伤】:讲道理,咱们华国人讲究一个尊师重道,既然杜家实在饕餮楼赵家学的厨艺,甚至还有“偷学”过,即便今日他功成名就了,自身是大师了,哪怕是脱胎于赵家了,但也需要给一个道歉,我可不是赵家的水军啊,就事论事而已。
  【一个冷漠的路人乙】:你怎么知道人家偷学了?偏听则暗兼听则明,小孩都懂的你这个文化人不懂?打这么多字敦煌来的吧?壁画真多。
  刚要继续对线下一个,妈哒,又被举报了,没事儿,追星女孩小号还不是多得是?
  【平平无奇的路人丙】:赵家人给了你们多少钱,哦哦,上赶着姓赵是吧?来,为您们赵家人高唱一首“长亭外,古道边,芳草天”
  明星粉丝的撕逼经验一向丰富,有着齐烟加持,再加上赵然一方找人买的水军,舆论不说是一面倒,但也被占据了七八成,小店的食客们与一些因上次事件圈的路人,还在苦苦的坚守阵地。
  没事儿,我们人少,不是还有小号?
  再说了,还有那么多旁观者和路人,嘴上叫嚣算什么,手底下见真章。
  最近没有什么明星热搜,暑假无趣,但这个热搜还沾了点明星,明星+豪门+世家+美女+恩怨,这样的组合,直接就是热点爆炸嘛!
  此刻甚至已经有嗅到□□味儿的媒体,堵到了酒店,试图打探评委与组委会的态度。
  手脚更快的,甚至已经到了饕餮楼,想要好好打探打探这件事儿究竟是怎么回事。
  “静啊,老学校那边晚上有扭秧歌的,看不看去?”奶奶敲了敲窗子。
  “我不去了奶奶。”小静终于抬起头,乡下的娱乐活动实在有限,要是往常就跟着去了,今天实在是走不开。
  “哦,饭我做好了,用盖帘盖得,自己吃完收拾了啊。”奶奶盖上草帽,施施然甩手跟着爷爷走了,就知道死丫头不能去。
  小静一个拍头,看了眼时间,居然都晚上了?自从她回来都是她做饭,奶奶那么大岁数了,真是,告诉她自己做饭就行了,爷爷奶奶今天这还不叫她,自己偷摸把饭做上了。
  傻逼水军杠精们,我先吃个饭,回头再战。
  就在小静吃晚饭的功夫,一个采访视频在博客上疯狂转发起来。
  【头条博客】:实地出炉的新鲜视频访谈《京城饕餮楼,六代传承不容置疑》,今天下午,小编们前往《饕餮楼》有幸采访到了@饕餮楼赵然的奶奶,秦玉芳女士,也是如今饕餮楼年纪最长的长辈,听她讲述那过去的故事。
  “我丈夫赵荣威,确实是收过一个大弟子,只不过……唉,往事不堪回首,人心易变啊。”
  记者问道:对于您孙子,如今饕餮楼的第六代掌厨赵然参加此次青厨赛,您有什么话要说?
  这位满头银丝的老人意味深长地道:“有些东西啊,该是谁的,就是谁的。老天有眼,有些人就算是再动什么小心思,可谁让没这个福气,没这个命呢?”
  “你品,你细品,有些人动些个小心思,可就是没这个命,就差点名了吧?”
  “老人家挺慈祥的,也很和善,没说什么太难听的话,换我可能已经忍不住破口大骂了。”
  “另一边还一点动静没有,真是稳得住啊,也不知道是不打算出来解释了,还是有什么后手。”
  晚上八点,几人待在酒店里,尤悦飞速回着消息,她父母知道这次是和洛素一块来的,知道了如今的舆论,不免有一点担心,又忍不住打听打听究竟是怎么回事。
  “妈,没事儿,没事儿,真没事儿啊,我们明天还比赛呢,不说了啊,一会儿去酒店后厨还得练习呢。”
  尤悦放下手机,一脸的无奈,生无可恋.jpg
  却见若若姐一直瘫在沙发上,手里报了个抱枕,两眼无神,整个人似乎都是放空的状态,不知道在想些什么。
  这不会……真的受刺激了吧?
  尤悦想问问素素,这是咋滴了。
  却见素素在也在盯着杜若,明显也不知道这是怎么回事。
  洛素小心翼翼地观察着杜若的表情,网上的那些话,她们两个是真的没怎么放在心上,说句不好听的,手底下见真章,与其对方现在如狂犬一般乱吠,不如一击致命。相处这么多年,杜若是不是真不在乎,她也是清楚的。
  下午三人快快乐乐的暴走故宫,她看杜若状态还挺好的,丝毫没受影响。
  可从吃完晚饭,回到酒店的路上,杜若的神色就有点不对了。
  洛素仔细的复盘下午的记忆,拉着尤悦去了小房间,指了指杜若,“下午咱们出去玩的时候,状态挺好的吧?”
  “对,属若若拍照拍的最多。”
  “吃饭的时候也没有事儿吧?”
  “没有,光顾着吃菜了,而且都没少吃,要是这幅模样,哪吃得下去饭啊!”
  “那就是吃完饭回来的路上,也没发生什么啊?”洛素冥思苦想。
  “啊,对了,我们回来在那个商场不是买冰淇淋了?我和若若姐去买的,素素你在座位上,当时,我们前边有一对儿情侣,男俊女靓,不是一般都般配,那种气势感觉,像明星大佬的感觉,就不是一般人。”
  “然后呢?”
  “那对情侣一转过头我惊呆了,当时很多人都在偷看,那个女生,长的……”尤悦回忆着,“跟若若姐八分像,真的,太像了,那个女生是黑长直,穿的白裙子,一看就特别清纯的感觉,若若姐短发干练,要不是气质明显不同,不熟悉的人就是认成一个人都有可能的。”
  “我当时还问若若姐,那女生会不会是她失散多年的亲妹妹呢。”尤悦的表情很是夸张。
  “那对儿情侣也愣了一下,对我们点点头就拿着冰淇淋走了。”之后,若若姐好像就有点神思不属的样子了。
  听了尤悦的话,洛素点点头,拿着冰淇淋走回酒店的路上,一直是尤悦在小嘴叭叭的,她们俩时不时“嗯”上一声,洛素自己在寻思着第二天的比赛,确实没怎么关注杜若的状态。
  那么,问题就出在这块了!
  可杜若现在的状态,明显不好问,问了也不一定说。
  是因为那个长相相似的女生?
  难不成还能是杜若的姐妹?呵,洛素自己都被这个无厘头的想法笑了,在杜家这么多年,师父只有杜若这一个女儿,就算真有什么离奇的双胞胎姐妹只剩一个,自己不可能一点风声没听过。
  应该只是单纯的长相相似,可这样的话,同样解释不通若若姐现在的状态。
  杜若似乎只是晃神了一会儿,没过多久就又打起精神来,和她们两人讨论起明天的比赛了。
  “明天应该不会出很偏的题,一定是做菜。”
  “可这做菜,选择性太大了,每个人都各有所长,题目一定是能让大家各有展示的,不能对人有所偏向。”
  “这么一说,感觉主办方决赛的选题,他们估计也挺困难的哈哈。”
  因为博客的热烈讨论,使得不少人都对比赛产生了浓厚的兴趣,白日的直播已经过去,“好妈妈牌鸡精”自然是不能错过这个宣传的机会,什么各大赛区初赛,复赛,全国赛进十六强的比赛视频,预告片,紧急地剪辑过后,通通上传到视频网站上去,还起了个吸人眼球的名字,《2020好妈妈华国青年厨王争霸赛》,一看就霸气的很!
  京城的比赛安排的很紧凑,在16强比赛的第二天,便是全国四强赛,不给人一点点休息的时间,直接十六进四,八强直接略过。
  第二日,青空白日,万里无云。
  观众席吵吵闹闹,昨晚主办方发了邮件和短信,通知十六强进四强的赛制有了变化,但却没有说,到了今日现场才揭晓。
  十六个人,抽签分成abcd四组,由四位专业评审,抽取四个题目,每组烹饪该组抽取到的菜品,每组晋级一人。
  当主持人宣布本场赛制的那一刻,选手们也有着一瞬间的混乱,随即冷静下来。
  四强赛的赛制,太可怕,随机性太大了。
  如果评审抽到的是川菜,这一组偏偏有着川菜出身的厨师,其他几位都比不过,那岂不是白送?
  若是强手都抽进了一组,那岂不是死亡之组?
  “下面,按照16强的排名先后,请参赛选手上前抽签。”
  第一个上前的,是川菜世家的传人,钟庆国,听着名字还以为是位年纪很大的汉子,实际上小伙子斯文俊秀,带着黑框眼镜,光看脸,还是一位白脸书生呢!
  洛素并不敢小觑这位,上一轮的面点,这位做的“五丁包”可是拿了第一,足以见得这位并不是只精通于川菜的厨师,心腹大敌,当如是。
  钟庆国抽到的是字母a组,摄像机打过去,照在现场的大屏幕上,洛素吸了一口气,她并不希望和这位在四强赛就撞上,希望抽到的不是a组。
  纸箱密封,随便拿了一个圆球出来,交给旁边的主持人,“b组”,洛素走到钟庆国的身边坐下,等着其他人抽完,比较靠后名次的厨师,抽到什么,就全看天命了,但一切,也都说不准。
  赵然抽到了d组,走过来的时候挑衅地看向洛素,似乎在遗憾四强赛没能和她分到一组。
  尤悦犹豫了半天,她希望自己是c组,不想和前边这三个人撞上,可一抽,a组!
  深城的纪凡茜,同样是此次比赛的重点选手,拿到了c组。
  此时后排还没抽签的厨师,面色已经很不好看了。
  甚至怀疑起主办方是不是做了什么手脚,前五名,一人一个组,怎么就没接连撞上呢?给不给他们后面这些人一点活路?
  当十六位比赛选手抽完,由四位专业评审抽取四组的考题。
  好妈妈公司的许总第一个,随便拿了一个牌子出来,
  “c组,一品豆腐”
  “a组,龙井虾仁”
  “d组,皮蛋瘦肉粥”
  “b组,爆炒双脆”
  这题目,真是各地的名菜啊,除了一个皮蛋瘦肉粥宛如乱入之外,剩下的四道题目,都是八大菜系的名菜。
  一品豆腐,是孔府菜,鲁菜的名品。
  龙井虾仁,乃是杭帮名菜,属于浙菜的范畴,同样是地域性极强的一道美食,以清明前后的西湖龙井炒制为最佳。
  爆炒双脆,这是一道闽菜,乃是福州城宴席之上必不可少的一道佳肴。
  “十分钟时间,请选手把所需材料写在料理台上单子上,之后将由工作人员前去准备,准备过后,比赛就要开始了,各位选手,请开始准备!”
  尤悦所在的a组,龙井虾仁,这道菜,肯定不是尤悦擅长的,那位川菜出身的钟庆国,也不一定有多擅长,但比赛是自己的事,如今赛场之上,就算能告诉尤悦自己的经验,反倒不如让她专心致志的掌控好,自由发挥。
  洛素心中暗自摇头,开始思索自己需要的东西,猪腰子海蜇肯定是都准备好了的,配菜,配菜自己都需要什么......
  今天的比赛格外不同,一组一组的进行,每组一个小时的时间,洛素还要等a组的比赛结束。
  八点半,a组比赛准时开始,河虾去头去尾,开背剪掉虾线。
  有些厨师习惯性会吊个高汤,将虾仁炒制一番,增加鲜味儿,但今日只有一小时的比赛时间,不说是食材,时间上就来不及。
  茶叶入沸水抛开,虾仁也加入蛋清和开。
  大屏幕上,四位选手分别占据了一个格子,一目了然。
  “许庆国还是稳,我说许老五,你们两家祖上是不是有什么亲戚啊。”
  姜元看着现场的表现,说道。
  “嗯,五百年前是一家人,我看右下角那个西北的厨师,手法很不错啊。”许老五看着右下角的厨师,颠锅好似特效。
  一向不爱说话的国宴大厨钱栾,此刻淡淡地说了一句,“花架子罢了,博个观众喜欢。”
  “哈哈,比赛嘛,就得百花齐放。”美食家刘宇打了个圆场。
  “剩下两位也都不错嘛,那短发小姑娘也不错,另一位也很娴熟。”
  这一道菜,几人出锅的时间几乎相差不到五分钟。
  几个人选的盘子也各有不同,有圆形深盘,虾仁在底部。
  尤悦用的是大圆盘子,枸杞香菜点缀其间,有红有绿有白。
  许庆国用的是方盘,虾仁堆叠,别具美感。
  那位颠勺吸引了不少观众注意的厨师,还用黄瓜做了摆盘,几人之中,他的这道龙井虾仁,格外美轮美奂。
  评审十个人,一盘子虾仁,也就十二个,平均下来,也就是一个人吃一个,多余的是预备着怕筷子没夹住的。
  第一个上的是许庆国的,剥好的虾仁节节白嫩,晶莹剔透,龙井茶叶翠绿清香,虾仁入口清鲜味美,无比q弹,淡淡的茶香充斥于口中,清清淡淡,这是一道让人挑不出毛病的菜。
  “不错,若不是知道他是川菜出身,就是说是淮扬菜一脉,我都是信的。”
  除了摆盘不太花头,无可挑剔,评委打分,9.7分
  第二个上的就是尤悦,
  “火候有点微过,其他都还好,没什么大毛病。”
  打分,9.3分。
  接下来的两位,一位蛋清裹的浓了,另一位火候过了不说,口味也不对,除了卖相好看,真是不知让人如何吐槽的好。
  9.1分,7.6分,许庆国以远超他人的分数晋级,他笑了笑,和其他几位选手一一握手,没有半分得意。
  “下面,请b组选手上场,检查过食材无误之后,比赛即将开始!”
  “爆炒双脆”,对于很多北方人来说,根本就不知道这个菜,双脆,指的是海蜇皮与猪腰,北方多是爆炒腰花,很少将海蜇也纳入这个范围之内。
  猪腰子新鲜味淡,色泽偏红,一看就是才下来的,不是浸泡过的,食材不错,才能保证菜品的质量,洛素刀尖一转,除去筋膜,猪腰切花,海蜇微泡除去异味。
  煮锅烧开,腰花与海蜇过水而烫后起锅。
  紧接着大火煸炒,加入调好的酱汁,这道菜最讲究的就是刀工与火候,其实还算得上一道快手菜呢。
  白盘做底,酱汁深沉而浓郁,这道菜除了配菜的增减,几乎没有什么太大的区别。
  洛素切的猪腰的花刀精准,海蜇块同样适合入口,青红辣椒互相辉映,似乎只是个摆设,白色瓷盘里,量看着尤其大。
  “来尝尝吧,看着都不错。”
  姜元夹了一块猪腰花入口,酱汁浓郁,没有一丝异味儿,处理的非常好,猪腰火候恰到好处,无比爽脆可口,鲜香美味,保持了小老板一概水准!
  “确实不错,闽菜的风味儿十足。”
  9.6分,洛素毫无疑问地拿到了本组第一,成功晋级四强。
  等到后续两组的皮蛋瘦肉粥与一品豆腐做完,现场观众已经在周边小吃摊买了东西吃了一轮又一轮。
  皮蛋瘦肉粥温润无比,口感绵滑,米香四溢,凭借一碗粥,罕见地拿下了9.6的高分,洛素分了一碗纪凡茜熬的,赞不绝口,粤菜厨师的煲粥手艺,真是自愧弗如。d组的一品豆腐鲜香嫩滑,宛若凝脂。值得一提的是,赵然仅仅以微弱的0.5分胜出,9.4分险些无缘四强决赛。
  而在四强决出之际,主持人当场宣布了一个令人当场炸裂的消息。
  现在是中午十二点半,由于几组的速度都很快,原本预备的时间大有富余,而本次比赛的场地又接到了市委会的临时通知,组委会被周边市民多人投诉油烟破坏环境,噪音过大,要求立刻整改,青厨赛四强的决赛,不得不在今天下午举行。
  给大家一个半小时的休息时间,两点钟,决赛紧急开赛,而决赛题目现在就直接给出,“鸭子”,不限制任何手法,只要做鸭子就行,需要的食材现在于二十分钟内提供给工作人员,过时不候!
  下午两点,华国青年厨艺大赛,四强决赛,巅峰之战,正式开赛!
  ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
  疯狂收尾,明天要做什么鸭好呢?提提意见!
  月底了,回收过期营养液啦!啾啾!感谢在2020-07-29 22:57:42~2020-07-30 23:05:02期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
  感谢灌溉营养液的小天使:伊宛渊 10瓶;明华 2瓶;
  非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!

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