美味的猪下水

  自从在张家做了事之后,他们一家吃的都比以前好了很多,儿子小牛也因为张含的关系,现在不仅长得白白胖胖,小病也不再缠着了,家里每天还可以存上二三十文钱,想到这些,刘翠花又忍不住想要流泪。
  “大山嫂子,刚才你哭可把我给吓死了,我还以为你对我家这份活不满意呢,或者是受了什么委屈了。”张含听完刘翠花这句话,松了口气,脸上带着笑容跟她说。
  刘翠花一听,赶紧摇头说,“没有,没有,我对这份活很满意。”现在村里的妇人听到她在张家做事,哪个不是拿羡慕眼光看着她,她又不是猪油蒙了心。
  刘翠花抹了抹眼角泪水,开口解释,“我刚才哭是因为小含你们一家对我们一家太好了,自从来到这里做事之后,我身上的“奶”水也足了,小牛也可以吃饱,他身上的那些小病小痛也不见了,我心里高兴,高兴得哭了。”
  铁蛋娘脸色这时才慢慢好起来,她佯装生气的瞪了一眼刘翠花,开口说,“翠花啊,不是我说你,这件事是好事,你哭什么?你应该高兴才对,哭哭蹄蹄的,我还以为你怎么了呢。”
  刘翠花低下头跟铁蛋娘道歉,“对不起,嫂子,让你替我担心了。”
  张含见误会解除了,心情放轻松了很多,她在厨房四周围看了一圈,没发现她要找的东西,于是,她抬起头向铁蛋娘询问,“婶,上午我娘拿进来的猪下水那些哪里去了?”
  “哦.....那些东西啊!我见它们这么臭,所以把它拿到杂物房那边去了,含儿是不是要找它?我去帮你拿过来。”铁蛋娘说完,放下菜刀,双手放在身上擦了擦,走了出厨房。
  没过一会儿,铁蛋娘手上端着一个木盆进来,张含走上前接了过来,木盆里面装满了猪下水,猪肝,猪肚,猪大肠等等全部堆在这里。
  “婶,大山嫂子,等会儿你们把手上事情做好后,回家一趟,叫上你们的家人过来吃晚饭。”临出厨房时,张含站在厨房门口,一脸高兴的朝里面的铁蛋娘跟刘翠花说。
  没等她们回话,张含就抱着木盆出了张家,打算去张家屋脚下的小河上去清洗这臭味难闻的猪下水。
  厨房里面,刘翠花傻呼呼的望着张含消失的方向,过了许久,她才回过神,向正在切菜的铁蛋娘问,“嫂子,我刚才是不是听到小含说,叫我们回去叫上家里人过来这边吃晚饭?”
  铁蛋娘切着菜,空出一个眼神望了一眼刘翠花,笑着开口说,“这有什么好吃惊的,等会儿我们把手上的事情做完之后,带着自家的碗筷过来吃就行了。”
  “这张家也太好了,我还没从来没有遇到过这么好说话的东家。”刘翠花往灶头里添着火,眼神有点呆滞,一个人像是在自言自语。
  灶头上面,铁蛋娘把菜给切好后,抬头望着刘翠花说,“以后等你在张家做久了,你就会知道张家这一家子人其实都是个好相处的,我们这些帮人做事情的也要知道感恩,以后好好替张家做事就是了。”
  这句话,铁蛋娘也算是故意说给刘翠花听的,她跟张水来是决定一辈子好好在张家打这份工,她就是怕刘翠花这边,就怕人家会做对不起张家的事。
  刘翠花也不知道听没听懂铁蛋娘这句话,她目光一直盯着灶头里面的柴火,应了几声。
  弄了半个时辰,张含把木盆里面的猪下水都洗了个干净,等她回来时,正好遇上准备回家叫人的刘翠花跟铁蛋娘。
  “含儿,要不婶留下来帮你忙吧。你一个人能把这些东西弄好吗?”铁蛋娘走到一半,突然返回来,望了一眼张含手上端着的猪下水,担扰问道。
  张含摇头笑了笑,开口说,“婶,你先回去叫上叔跟铁蛋他们过来这边吃饭,等会儿我会叫莫帆过来帮忙的,你放心回去吧。”
  铁蛋娘听张含这么一说,想了想,抬头说,“那好,你们两个先忙着,我把他们叫上来,很快就倒回来。”丢下这句话,铁蛋娘一脸风风火火的走开了。花儿小想。
  张含拉长着脖子大声朝屋后面喊了一声莫帆名字,没过多久,一道匆匆跑来的身影停在她面前。
  “含儿,我来了,叫我有什么事情?”莫帆跑到张含身边问道。
  张含用眼睛点了点手上这半盆猪下水,开口说,“帮我做饭,今天我给你炒猪肠吃。”
  “好,要我做什么,你尽管开口,不过我要吃蒜爆猪大肠。”莫帆听完张含这句话,眉头松开,笑着说。
  “没问题,不过你去我家后院拔几颗蒜回来。”张含抿嘴一笑,她没想到他居然还记得她第一次炒给他吃的这道菜,心里不禁感到暖暖的。
  莫帆冲她笑了笑,转身就跑到张家菜园子里去拔蒜苗去了。
  进了厨房,张含把猪肝跟猪心,猪肺那些拿到煲猪头骨的沙煲里一起去煲,弄完这件事情,张含开始把猪肠切成一小块一小块的,然后拿盐腌好,等着蒜苗回来一起爆炒。
  莫帆把洗净的蒜苗拿进来,又帮着张含烧火,两人在厨房里合作得天衣无缝,等铁蛋娘他们来到张家时,张含跟莫帆已经把今天晚上的菜都煮好了。
  傍晚,夜幕降临,出去外面玩的四个小鬼也知道回巢,他们一回来,院子里顿时又变热闹。
  张含端着菜进来时,看到三个弟弟妹妹和小宝他们手上都脏得要死,在他们的手还没祸害到碗里的菜时,就被张含及时用筷子给打住。
  “你们的手太脏了,快点给我去院子里面洗干净了,不然不准吃饭。”张含瞪着他们四个大声骂。
  四个小的望了一眼他们的手掌,又黑又黄,四个小鬼闻着桌上的肉香味,马上从凳子上站起,跑了出去,争先恐后的去洗手。
  “小含,不好意思,我们一家来打扰你们家了。”这时,张大山抱着小山,身后跟着刘翠花,一家三口走进草厅,张大山脸上露出不好意思的表情看着张含说。
  张含见张大山一家过来,非常热情的把他们请了进来,一大帮人围着两张并排的八仙桌开始吃晚饭。
  在这两张桌子上,除了张家一家子和莫帆经常见荤腥外,另外两家一个月能吃上一次都算不错了,这么久不见荤腥,现一看到,大人还好点,能够控制自己,但是小孩子就不同了,铁蛋两兄弟塞得满嘴都是猪肉,一边吃着一边喊,“好吃,真好吃,太好吃了。”
  而刘翠花的儿子小牛虽然不能吃桌面上这些菜,不过张含给他煲了一碗肉粥,这肉是张含让莫帆剁得碎碎的,跟白米一起放在沙煲里煲了整整半个时辰才出锅的,特别适合老人小孩吃。
  张水来夫妇看到两个儿子吃得那么快,脸上不禁露出尴尬表睛和难过的眼神。
  张含朝铁蛋两兄弟笑了笑,见张水来夫妇没有动筷子,于是开口说,“水来叔,婶,你们也吃啊,发什么愣呢,等会儿这些好菜可就要被他们吃光了。”
  经过张含这句令人放轻松的话,张水来夫妇这才又重拾笑容,拿起筷子陪着大家继续吃着晚饭。
  “小含,这个是什么东西,我怎么从来没吃过,有嚼劲,还很香,比猪肉差不了多少啊。”张大山夹起一块蒜苗爆炒猪肠放进嘴中,吃得满脸都是肥油,吃完嘴里的后,忍不住开口询问刚才他吃的是什么东西。
  张水来听完张大山这句话,也好奇的夹起一块猪肠放进嘴中,一吃,他一双眼睛立马亮起来,眼珠子睁得很大,咽下口里的猪肠之后,这才开口问,“对啊,含儿,这是什么啊,很好吃啊,要是跟着酒一起下的话,那就更好吃了。”
  张含看了一眼莫帆,抿嘴笑了笑,回答,“这个是今天我娘收起来的猪下水之一,刚才你们吃的就是猪大肠。”。
  “什么?猪大肠,这怎么可能,这猪大肠不是装猪粪的吗,刚才我吃起来怎么没有那猪粪的味道?”张大山听张含这么一说,一脸惊讶的夹起一块猪肠放到眼前左看右看,上看下看,怎么看都不太敢相信这么好吃的东西居然是猪肚子里装粪的猪肠。
  作为女人的铁蛋娘跟刘翠花也是对这份菜感到很好奇,她们把目光望向金秋花这边,见金秋花微笑着朝她们点了点头,她们这才不得不相信这碗菜居然是她们今天厌弃的猪下水做的。
  “以前我也不知道这猪下水可以这么美味,这还是上次我吃过我大女儿做过的,我才相信这猪下水也是道美味下酒菜。”张二柱一脸得意的看着张水来跟张大山说。
  “含儿(小含)你下次可不可以把这做猪下水的方法教一下你婶(嫂子)啊。”两个大男人红着脸,异口同声说出这句话。
  作为他们两人“妻”子的铁蛋娘跟刘翠花听到他们这句话,很有默契的同时给了他们两人一个白眼。
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