第58节

  “我会早点回来的。”黑毛摇摇手臂,从院子里出去了。
  温迪又趴了一会儿,才慢吞吞直起腰。
  “做事做事。”温迪嘀咕着自我催眠的台词,赶紧回山洞,从储藏室里把装着绿豆植株的筐子拖到了院子里,放在地上,就在餐椅旁边。这样,她就能坐在餐椅上剥豆荚了。剥豆荚并不是难事,只不过有点麻烦,首先把豆荚从植株上割下来,然后捏着一个角掐断,把豆荚里的绿豆倒进木箱里,空的豆荚扔到装植株的筐子里。
  温迪剥这半筐子豆荚,从吃完早餐剥到了将近中午,攒了满满一木箱的绿豆。
  接着,她去一块丝巾,剪下一小块,包上一些花椒粒,打个结扔进绿豆中间,这样做可以延长绿豆的保质期,之后只需要用木板把木箱盖上,需要绿豆时随时可以取用。温迪现在就要用,她翻出一个瓷碗,两个瓷碟,碟子一大一小。
  首先,从木箱里取出半碗绿豆,用丝巾包住,将它放进瓷碗里,将那个比瓷碗略小的碟子倒扣在包绿豆的丝巾上,倒一些水将绿豆浸没,接着将碗翻转,把多余的水倒出。由于碟子盖住了丝巾,因此绿豆都老老实实待在碗里。最后用另一个比瓷碗开口略大的瓷碟将碗盖住,将瓷碗移到山洞里去。
  这个叫“发豆芽”,每天浇一点水,五天后就能使绿豆发芽,豆芽是“芽菜”,属于“活体蔬菜”,营养丰富,味道鲜美,像其他蔬菜一样能够提供维生素。最重要的是,豆芽,好吃。
  温迪笑眯眯看着瓷碗,仿佛已经看到了长成的豆芽,一脸灿烂笑容。
  笑够了,她取了一些铁丝来编织筛斗。
  她本来打算用柳条编织,但既然她在镜湖边捡到了那么多铁丝和铜丝,就不想浪费。
  而且用铁丝编织的筛斗要控制洞眼大小可比用柳条时容易得多。
  有容易的办法,为什么硬要难为自己呢?
  等她做好筛斗,正好可以开始准备晚餐——她和黑毛都没吃午餐,提前两个小时吃晚餐,她没意见,也可以替黑毛表示没意见。
  晚餐是炸鱼块,把土豆去皮蒸熟后压成土豆泥,再将鱼肉切成小块,在土豆泥里滚一圈,下油锅里炸半个竹筒时,晾一小会后重新拨入油锅里复炸,再捞出来,装进盘子里。用辣椒粉加一些盐,撒在炸鱼块上,温迪夹起一块尝试味道,外头的土豆被炸得金黄酥脆,辣椒和盐味都带着一点刺激感,和酥脆的炸薯感是最佳搭档。
  内里的鱼肉也被烫熟了,但由于没有直接接触到油,所以鱼肉依然细嫩,吃进嘴里时有一种融化般的口感,海鱼的鱼肉天生就有着鲜甜和咸腥,炸鱼的腥味非常浅,所以只剩下淡淡的海盐味。
  和着炸土豆跟鱼肉吃是一种口味,先吃酥皮再吃鱼肉又是另一种口味。
  温迪取了两条鱼来炸,之前还怕多,尝过一块后才知道恐怕还少了。
  土豆和鱼真是优秀搭档,能毁了这种配方的人根本就不存在。
  温迪没忍住,一连吃了五六块才停下。
  可是,她要是继续跟炸鱼块面对面,她根本管不住自己的手和嘴。
  无奈,温迪只好先把炸鱼块移到山洞里,自己坐在院子里磨木箱。
  果然,一旦潜心工作,就会废寝忘食,温迪做了四个木箱,之所以停下还是被黑毛叫醒。
  “我把花生都搬回来啦!”黑毛叫她,“温迪,晚餐吃什么?”
  温迪把空木箱放到储藏室里,把装炸鱼块的盘子从山洞里端了出来。它放了一会儿,表面已经没有热气,所以空气中并未弥漫香味。坦白说,它的卖相并不算好看,黑毛看了一眼就摆出怀疑的姿态。
  “我劝你吃完再评。”温迪放下烤盘,拿起筷子不等他直接开吃。
  黑毛见状也赶紧坐下来,顾不上嫌弃了,温迪说好吃,九成九超好吃——除了生蚝。
  五秒钟后。
  “啊!”
  温迪噗地笑了,差点当场呛死:“咳咳咳……你打算为了这份炸鱼块感慨句什么呢?”
  黑毛吭哧瘪肚酝酿了半天,感慨不出,反而被温迪抓紧机会吃了四五个炸鱼块。
  这下黑毛顿时不敢再作了,赶紧开吃。
  这次晚餐,是温迪和黑毛吃得最快的一次,不得不说,炸物,大部分情况下都受人欢迎。
  晚餐后,温迪招呼黑毛跟自己一起做准备工作。
  就是把这些花生全部剥壳,只取花生粒,这是一项大工程,没有表,温迪也估计不出时间,只记得开工时天还是亮的,完工时天已经黑了,月亮已经走到头顶,垂直向下折射出浅色月光。
  温迪已经很困了,不管是剥豆荚还是剥花生,干完都是手痛眼睛痛的。
  她打起精神把剥好的花生粒装进木桶里,盖好,就跌跌撞撞倒回床上去睡觉。
  昏睡前她忍不住冒出一个念头:垫上苇席后,这床睡起来真的舒服多了。
  第67章 第067日
  苇席真的好!
  赞美苇席!
  苇席是谁编的?真是她的恩人!
  哎呀,不是她自己编的吗?天啊,她真是太厉害了吧?
  温迪苏醒后,由于舒爽地睡了一夜,便在心里赞美自己足足一个早上。
  “啪啪啪……”夸爽了,放下两个拿来的鸡蛋,以鼓掌结束。
  她数了数,眼前也有八个鸡蛋了,再不利用一下好像有些可惜。于是温迪打了两个鸡蛋,用筷子搅匀成金黄色的蛋液,再切莲藕和竹鼠肉做藕夹。这次只用了一只竹鼠的肉,剔除骨头后剁成肉末,再将莲藕切成大拇指粗的“片状”,准备好藕“片”后,将这些藕片从中间切开,底下不切断,保持能够打开的“藕夹”状态,接着取肉末填充,直到将所有藕夹全部填满。
  最后,烧一锅热油,把这些藕夹在蛋液里浸泡后,丢进油锅里炸几分钟,取出复炸,半个竹筒时后即可一个个出锅装入木盘里。
  在她炸藕夹的时候,黑毛已经起床了,他拎着斧头出去转悠了一圈,掐着点回来,带回两棵原木,再院子外面劈好后送回柴房,这才上餐桌和她一起吃早餐。他边吃边问温迪,“那些花生为什么要剥壳?它们不是保持原样更容易保存吗?你把它们全部剥开,这不放几天就会坏?”
  “哪还用放几天?”温迪接口道,“我今天就能用上它们。”
  黑毛仔细想了想,露出恍然大悟的表情:“哦,你想腌花生?”
  温迪失笑:“我腌花生干嘛,我又不是花生控,这么多花生全腌了吃,我不怕舌头麻了?”
  不过黑毛倒是提醒她了,腌花生是蛮好吃,可惜她既缺少酱油,又不想吃太多。
  “我吃完啦,先去做事,你吃完也过来帮我。”
  温迪放下筷子,把昨天推进山洞里的木桶拖出来,放到院子里,然后里里外外地来回跑,搬出来一个个空箱子,然后开始干活。首先把木桶里的花生粒取一些装进一个木箱里,然后不断用双手把花生粒捧起来,夹在手心里搓,这样做是为了把包裹着花生仁的红色种皮与花生仁分开。等到把整个木箱里的花生粒全部都搓了一遍后,拿来铁丝筛斗,用筛斗筛去花生皮,然后将纯粹的花生仁倒进另一个空的木桶里。
  在她坐下来开始干活后不久,黑毛就迅速吃完早餐来帮忙了。
  两人各自坐在一边,闷不做声地做事,不断将干净的花生仁倒进木桶里。
  直到把所有的花生粒全部去皮后,温迪让黑毛把这些花生仁倒进大石臼里,将它们全部碾碎,由于大石臼的容量不够,所以还是像搓花生皮时一样,一份一份来,每处理好一份,都要把碾碎的花生倒入之前装花生粒的木桶里。
  这个工作只需要一个人就能干,当然是黑毛干。
  温迪点燃山洞里的火灶,开始炖鱼汤,这是午餐。
  把鱼处理好,煎熟两面后再加水煮,放姜片辣椒和花椒粒,盐是最后放。
  在煮鱼的时间里,温迪跑去了树林。
  她在树林里搜索,找到了一棵非常粗壮的参天大树,立马回去招呼黑毛来帮忙,叫他把这棵树砍掉,再将它扛回山洞。在院子外,黑毛按照温迪的要求,将树皮剥掉,把原木劈成一段段树桩子,树干根部最坚硬的部位留下,其余的堆到柴房里去。树桩被黑毛移到院子角落,方便温迪用它,又不会碍事。
  她用刀在这个树桩里挖出一个方形,从下方进柴刀截断底部,稍微一挑,就从树桩里取出一个正方体的木头。温迪用砂岩石打磨这块方形木头,直到把它磨平整,同时它也比之前稍小了一点。同样,她将木桩里的方形格子边缘也打磨到光滑,至少从表面摸不出木刺。
  接着,她在方格边缘切出一个倒三角形的通道,比方格底部高出一些,形成一个朝下的通道,温迪拿来一块干净的丝巾,折好铺在通道里,以过滤可能有的残渣。
  做好通道,这个“压榨器”就已经完成了,不过,它与甘蔗用的“压榨器”是完全不同的构造,也是用来做完全不同的产品。
  她扭头看黑毛,他还在碾花生,进程比较慢,但已经碾好了一木箱的花生碎。
  那她这边可以继续下一步了。
  温迪点燃两个深火坑,把木箱里的花生碎分成两半各自倒进两个铁箱里,干炒,火候控制在正常范围内,只保持三块木头的燃烧,快烧完了再加木头。温迪用一个炒勺两边转悠,不断地将两个铁箱里的花生碎均匀地翻炒,保持底部不糊锅,一直连轴转,等到花生渐渐焦香,叫来黑毛,用布包住手,把两个铁箱里炒香的花生碎倒进她新做的花生压榨器里。
  “接下来怎么做?”黑毛问。
  温迪没放他走,还拽着他的衣袖,黑毛一看就明白下一步还是自己干。
  “这个你拿好。”温迪把之前磨好的方块给他,让他把这个大方块压回去。由于压榨器里已经放了一木箱的花生碎,所以要把方块放回方格里时,还有一多半浮在方格外面,底下都是紧紧排列的花生碎,非常厚实。但它们毕竟是一颗颗碎粒,并不是紧密粘结的固体,这些花生碎放下去后,只比倒三角形的通道矮一点。
  温迪去拿了一个木碗来,放在通道出口外面,底下用一个稍矮的木墩垫着。
  她教他:“你现在就用你最大的力气,把这个方块压到方格里去。”
  温迪挑选的这棵树不仅粗壮,而且比其他树更硬,温迪眼睁睁看着黑毛用斧头抡了半天才把它砍断,折断摔落时发出的声音简直像是一块铁摔在地上。所以,她并不担心黑毛会把这块木头摁坏。她没离开,仔细盯着黑毛,他按照她教的,把方块往方格里按,这样一来,炒香的花生遭到了强烈的挤压,如果是普通的花生碎,就会被压成粉末,不过现在这个压榨器里的花生碎是炒过的,已经熟了,因此,当它再一次受到挤压时,就开始渗出浓香的茶色浓稠液体。
  这就是古方所制的压榨花生油。
  一般情况下,压榨这一步的做法并没有这么简单,但由于温迪身边有黑毛这个bug级别的人物,直接开挂,把人当成机器用——竟然也能运转,这些油脂慢慢上升,随着之前她切割出的倾斜通道慢慢涌出,落进了事先放好的大木碗里。这些花生油经过了丝巾的初步过滤,将一些跟油脂一起浮上的花生碎留在了通道入口。
  温迪看黑毛已经上手,叮嘱他一旦碗满了,就把花生油倒进木桶里去。
  “我知道。”黑毛看到自己亲手制造的花生油,正是兴致勃勃的时候,充满干劲。
  “那我去捣碎花生。”温迪自然地跟他换了班。
  接下来就是不断循环的工程,温迪负责第一步用石臼把花生仁碾碎,黑毛负责最后一步将炒香的花生碎压榨成花生油,至于中间炒香花生碎的环节,就看谁有空谁干。这一次温迪不想耽搁,和黑毛忙碌到深夜,她连晚餐都不吃了,直到把一木桶的花生仁完全转化为一木桶的花生油。
  接下来,等这些油沉淀七天,就能投入使用。
  黑毛可怜兮兮地看着她:“我能睡觉了吗?”
  “睡!”温迪美滋滋的,“明天我们什么都不干了!为了庆祝做好这一桶花生油,明天……哈啊……”她打了个哈欠,极度的兴奋后,困倦来袭她根本无法抵挡。
  于是温迪又立马改口:“……明天再说……”
  两人互相搀扶着回到山洞,“扑通”倒下。
  这回不是昏睡,她是真的晕了过去。
  第68章 第068日
  “起床吗?”
  “不起,外面还黑着呢。”
  ……
  “天亮了,起床吗?”
  “不起。”温迪翻了个身,拿衣服蒙住头。
  ……
  “起床吗?”黑毛遥遥在他床上问第三次。
  “不起。”
  “已经中午了。”

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